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“長寧竹林面積大，有天然優勢。我們從小就開始吃竹筍、竹蓀、竹燕窩，有‘芙蓉竹蓀’等川菜，這些在其他地方是不可復制的。”目前已經有100多戶農戶和20多個專合社，初步與“竹海家筵”達成合作意向，供應竹產品。

“竹海家筵”以長寧縣水云居山莊作為首個“竹海家筵”品牌線下載體，設立線下“研發中心、體驗中心、銷售中心”三大中心，搭建電商平臺、專合社和農戶合作平臺，大力開發竹類食品、生態肉牛、珍稀水產、林下土雞、竹工藝品等特色旅游商品，形成實體與網絡、線上與線下互動的營銷體系。竹海全竹宴，是四川省宜賓市長寧縣的著名風味系列菜品，以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等竹菜匯成的“全竹宴令人大開眼界、垂涎欲滴。竹海全竹宴共計有十多個大類100多個菜品，每一道菜都與“竹”有直接或間接的聯系，從竹的根菌，到竹筍、竹竿，再到竹的枝葉每一部分都得到充分利用。素雅醇香脆嫩，讓人垂涎欲滴。山珍第一珍——竹蓀，除富含各種人體必需的氨基酸外，更是高效抗癌的良好藥物，為八方游客所喜好。“全竹宴”的各個大類又有許許多多的烹飪方法，根據廚師的技藝和消費者需求，可燒、燉、炒、烤、蒸、煲、燴、涼拌等等，是游客們到蜀南竹海暢游之際的必品佳肴。

長寧縣腌制大頭菜是四川一大特產。我縣是全國竹海之鄉，由于當地特殊的環境，最適于大頭菜的生長發育。其產品香、脆、甜，深受消費者的歡迎。