元膳家 一家有溫度的廣式燒臘餐廳
“民以食為天”-美食是飲食文化的重要組成部分，與當?shù)氐牡乩怼夂颉v史和社會文化息息相關(guān)。食物的多樣性是人類文化的體現(xiàn)，不同地域的美食文化呈現(xiàn)的是多樣的特色和風情。中國作為泱泱大國同時也是一個餐飲多元化的國家。早在古代傳統(tǒng)飲食文化中，南北菜肴風味就表現(xiàn)出差異，南食北食各自形成系統(tǒng)，發(fā)展到清代初期，魯菜、蘇菜、粵菜、川菜成為當時最有影響的地方菜被稱作四大菜系。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構(gòu)成中國傳統(tǒng)飲食文化中的八大菜系，直到如今，粵菜也是十分受到全國各地大批食客們的歡迎。作為粵菜名菜之一的廣式燒臘，近些年來也成為餐桌上眾所周知、深受追捧的美味佳肴。今天品牌的故事要走進了解的是一家專注廣式燒臘領(lǐng)域七十余年的品牌老店-元膳家·廣式燒臘。
“元膳家”是廣東省元膳家食品有限公司旗下率先誕生的獨立子品牌，公司總部設(shè)立在廣東省佛山市。品牌創(chuàng)立初心源自于一位熱愛家鄉(xiāng)的優(yōu)秀企業(yè)家對美食無盡的熱愛和對傳統(tǒng)的尊重。自1945年起，歷經(jīng)三代人的不懈努力與傳承，產(chǎn)品78年的時光沉淀，將一份對燒臘手藝的執(zhí)著與匠心，化作了今日餐桌上的道道佳肴。創(chuàng)立初期至今元膳家堅持使用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式，精心挑選上等食材，從選材到制作，每一步都嚴格把關(guān)，力求還原廣式燒臘最純粹、最地道的味道。金黃酥脆的燒鵝、皮脆肉嫩的叉燒、香滑可口的白切雞等每一道菜品都是對傳統(tǒng)美味的完美致敬，讓食客在品嘗間仿佛穿越回那個煙火氣息濃厚的老街巷口。不僅如此，在堅守傳統(tǒng)的同時，元膳家亦不忘創(chuàng)新，研發(fā)團隊在傳統(tǒng)燒臘的基礎(chǔ)上，融入現(xiàn)代健康理念與烹飪技術(shù)，開發(fā)出了一系列既保留傳統(tǒng)風味又不失新穎特色的菜品。比如，黑蒜燒鵝等，為傳統(tǒng)燒臘注入了新的活力與可能。經(jīng)過這些年市場數(shù)據(jù)驗證，在發(fā)展的長河中、在繁華與美食并蓄的現(xiàn)代都市中，以其深厚的文化底蘊、正宗的廣式風味以及獨樹一幟的創(chuàng)新精神，贏得了廣大食客的芳心，品牌創(chuàng)始人表示“元膳家，不僅僅是一個餐飲品牌，更是一次次味蕾與文化的深度邂逅，是對廣式燒臘這一傳統(tǒng)美食藝術(shù)的現(xiàn)代詮釋與致敬，我們致力于成為全球廣式燒臘文化的傳播者與創(chuàng)新者，希望通過自己的努力，讓更多人了解并愛上這份來自嶺南的美食瑰寶，同時也希望將這份承載著家族情感與匠人精神的燒臘手藝，繼續(xù)傳承下去，發(fā)揚光大。未來，元膳家將繼續(xù)秉承“匠心制作，美味傳承”的品牌理念，不斷探索與創(chuàng)新，為每一位食客帶來更加難忘的美食體驗。”
今年企業(yè)為了持續(xù)擴大品牌影響力，致力于將正宗的廣式美食推出去，讓全國各地的食客都能品嘗到地道的美食，陸續(xù)投放了央視及地方臺的廣告，相信通過媒介的傳播，將進一步擴大“元膳家”自身品牌影響力，也能夠助力“元膳家”把品牌傳遞給更多熱愛美食的朋友們。
最后，祝愿元膳家品牌的未來能夠蓬勃發(fā)展，日盛一日！
