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2024世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)總決賽四強(qiáng)揭曉

上海2024年11月20日 /美通社/ -- 在咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中，杯測(cè)是確定一支咖啡豆特質(zhì)，進(jìn)而影響其是否能流向市場(chǎng)的重要環(huán)節(jié)。聞干香、注水、聞濕香、破渣、撈渣、品鑒，隨著這些過(guò)程的推進(jìn)與完成，咖啡師能夠更加準(zhǔn)確地評(píng)估出咖啡豆的風(fēng)味、香氣、酸度、甜度、口感和平衡度等關(guān)鍵特征，找出其呈現(xiàn)最佳風(fēng)味的方式。

作為行業(yè)頂尖賽事之一的世界咖啡杯測(cè)大賽，自然也一直備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。上海博華國(guó)際展覽有限公司經(jīng)WCE授權(quán)后，引入舉辦中國(guó)區(qū)總決賽，將先進(jìn)的咖啡文化傳播到了國(guó)內(nèi)。

11月12-14日，2024世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)總決賽在上海新國(guó)際博覽中心E5館圓滿落幕。本次總決賽共有120位來(lái)自全國(guó)各地的優(yōu)秀選手參與角逐，經(jīng)過(guò)三天的激烈比拼，最終，麥?zhǔn)雷趭Z得冠軍，高奪獲得亞軍，王炎獲得季軍，朱思迪獲得殿軍。恭喜獲獎(jiǎng)選手們。