創(chuàng)新大賽專訪 | 大家樂榮膺2024年度人力資源創(chuàng)新特色最佳可持續(xù)發(fā)展品牌案例
日前，2024第四屆全國人力資源創(chuàng)新大賽頒獎典禮暨標準引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇圓滿舉行。自2024年8月份啟動以來，大賽共吸引了超過500個案例報名，在61位組委會專家?guī)熘须S機抽取了6位評審專家進行嚴格評審，共有111家單位和22位個人獲獎。
廣州大家樂食品實業(yè)有限公司榮膺2024第四屆全國人力資源創(chuàng)新大賽“2024年度人力資源創(chuàng)新特色最佳可持續(xù)發(fā)展品牌案例”稱號！
一、案例目標和價值
1、打造多元化的用工模式，為需求多樣化的求職人員提供更多就業(yè)選擇以及相對穩(wěn)定又有創(chuàng)新活力的就業(yè)平臺和工作環(huán)境。過去一年，大家樂探索了3類崗位的靈活用工模式，并吸納20多位殘疾人，為退休人士提供超1000個崗位，從企業(yè)層面和社會層面推動可持續(xù)發(fā)展和穩(wěn)定就業(yè)市場提供支持。
2、建立復(fù)合型的招聘渠道和方式，積極開拓校園招聘，為在校生提供超700個崗位；運用大數(shù)據(jù)和先進人力系統(tǒng)，提升招聘效率；運用勝任力模型、五大價值觀考察、技能測試等多種手段開展科學甄選，提高人崗適配率，選擇對公司可持續(xù)發(fā)展有益的人才。
3、搭建人才培訓發(fā)展體系，打造學習型組織，幫助員工提升專業(yè)技能、通用技能以及管理技能，公司基層及中高層員工受訓占比均在80%以上；幫助中高層管理人員掌握最新的市場能力需求趨勢，發(fā)展特色培訓項目，如區(qū)經(jīng)區(qū)廚能力發(fā)展項目、項目管理分享會等等，增強公司和員工可持續(xù)發(fā)展的能力和機會，在公司面臨新的發(fā)展機遇和機會時，能快速響應(yīng)作出貢獻。
4、貫徹履行“以客為先、員工為本、專注食物、保護環(huán)境”的可持續(xù)發(fā)展目標和承諾，旨在為與業(yè)務(wù)有關(guān)人士帶來長遠價值，對驅(qū)動業(yè)務(wù)增長至關(guān)重要。每年向社會發(fā)布企業(yè)管治報告和可持續(xù)發(fā)展報告，堅持做到對顧客、員工、股東負責，榮獲多類服務(wù)、環(huán)保獎項，成為銳意進取的可持續(xù)發(fā)展企業(yè)。
二、大家樂在人力資源建設(shè)-就業(yè)貢獻上的建設(shè)成效
1、校園招聘
校企合作：過去一年，大家樂積極開展校企合作，舉辦了26場校園招聘活動，吸引了超過500名學生參與，提供約350個實習崗位和約400個應(yīng)屆生職位。
雛鷹實習生項目：該項目針對門店廚房和樓面崗位進行人才培養(yǎng)，采用“師徒制”一對一培訓，實習生需經(jīng)過6天崗前培訓和180天在店工作，考核合格后成為正式員工。本年度該項目入職實習生252人，為門店注入年輕活力。
樂行者MT項目：該項目旨在培養(yǎng)高潛質(zhì)人才，儲備管理人才，設(shè)有營運MT和供應(yīng)鏈MT兩個方向，并提供職業(yè)發(fā)展路徑和晉升路徑。MT需進行6-8個月的輪崗，最快1年即可晉升。本年度該項目入職36人，其中90%為一線門店人才，為公司業(yè)務(wù)發(fā)展提供強有力的人才支持。
訂單班項目：大家樂與廣東省輕工業(yè)技師學院合作開展“燒味訂單班”項目，定向培養(yǎng)一線專崗人才。訂單班學生按照新的教學計劃進行學習，并進行校外實習實訓。大家樂為訂單班設(shè)立獎學金，鼓勵學生努力學習。訂單班學生實習到崗人數(shù)約20%，成為公司營運業(yè)務(wù)發(fā)展的中堅力量。
2、社會招聘
全年提供約50種崗位，入職超過5000人。
總部后防崗位類目約占50%，職能人員流失率低于5%，零優(yōu)化零裁員。
部分跨業(yè)務(wù)團隊的人員進行橫向調(diào)動發(fā)展。
3、部分重點人群就業(yè)
殘疾人用工：大家樂積極吸納殘疾人融入職場環(huán)境，在總部HR部門開放部分事務(wù)性崗位給殘疾人士，目前在職殘疾人有26人。
鼓勵退休人員再就業(yè)：本年度大家樂退休返聘人數(shù)共1098人，為退休人員提供月薪、商業(yè)意外險和彈性工作時間，并每年評估工作勝任情況。
4、獎項
榮獲《2023年中國就業(yè)貢獻年度雇主》；
入選58中國就業(yè)力品牌榜單，榮獲“超燃雇主年度入選品牌”。
三、大家樂在公司治理上的建設(shè)成效
1、以客為先
用餐體驗數(shù)碼化：提供網(wǎng)絡(luò)點餐服務(wù)和數(shù)碼支付方法，部分門店配備送餐機器人，提升用餐體驗。
提升無障礙體驗：提供手機點餐服務(wù)和數(shù)碼支付方法；餐廳裝修參考無障礙和通用設(shè)計最新指引；前線員工定期接受培訓，為有需要人士提供必要的支持。
聆聽顧客意見：拓展意見收集渠道，如支付寶、微信和店內(nèi)的點餐機等，并定期更新內(nèi)部系統(tǒng)；每周舉行管理層會議討論顧客意見，制定相應(yīng)行動計劃。
2、員工為本
人力資源數(shù)字化建設(shè)：2024年，大家樂更換人力資源系統(tǒng)供應(yīng)商，由moka更換至北森人力資源系統(tǒng)，實現(xiàn)招聘全流程跑通，并利用大數(shù)據(jù)平臺進行洞察和分析，提升業(yè)務(wù)流程效率。
培訓體系：大家樂堅持為員工提供多方位的人才發(fā)展項目，提升人員領(lǐng)導(dǎo)力和業(yè)務(wù)能力。本年度共打造9個系列課程，一線員工受訓人數(shù)占比99%，中級管理層受訓率為83%，高級管理層受訓率100%。
領(lǐng)導(dǎo)力技能：聚焦“商業(yè)睿智、領(lǐng)導(dǎo)擔當、團隊精神、人際互動”領(lǐng)導(dǎo)力技能的持續(xù)改善。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型：引入公司商業(yè)模式和數(shù)字化轉(zhuǎn)型系列課程、數(shù)字化系列課程。
專業(yè)技能：針對不同業(yè)務(wù)組織，開展針對性的培訓項目，如區(qū)經(jīng)區(qū)廚能力發(fā)展系列，不同部門主題分享會，三廠專題課程等。
通用技能：面向全體員工提供各類辦公技能提升課程、信息安全意識課程、誠信合規(guī)課程。
3、專注食物
高度重視供應(yīng)鏈的可持續(xù)性、安全性和質(zhì)素，制定完善的食品處理及追蹤規(guī)章。
制定供應(yīng)商選擇與績效管理標準，每年對供應(yīng)商進行審核，并與146間中國內(nèi)地食品供應(yīng)商合作。
保護環(huán)境
提高能源效益：79%的分店已改用LED燈具，所有分店均使用節(jié)能洗碗機，超過50%的分店已安裝智能蒸汽焗爐，并使用當?shù)卣蔁犭娐?lián)產(chǎn)過程所產(chǎn)生的蒸汽，減少能源消耗和溫室氣體排放。
水資源管理：部分大家樂快餐分店的洗手間洗手盆安裝了節(jié)水限流器，廢水處理設(shè)施實施自動消泡控制，升級制服清洗設(shè)備及在冷卻水塔使用循環(huán)水，減少用水量。
使用環(huán)保材料：將咖啡攪拌棒從塑料轉(zhuǎn)為木制物料，將塑料飲管替換成紙飲管，并將外賣容器物料換成可生物降解替代品，減少塑料包裝。
四、獲獎感言
大家樂始終秉持可持續(xù)發(fā)展理念，致力于在人力資源與環(huán)境保護上不斷探索與實踐。通過校企合作、殘疾人用工、退休人員返聘等措施，大家樂積極促進就業(yè)；同時，聚焦食物安全與環(huán)保，推動綠色運營。未來，大家樂將繼續(xù)努力，為實現(xiàn)更綠色、更包容的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。
五、企業(yè)簡介
大家樂集團于1968年注冊成立，并于1986年7月在香港聯(lián)交所上市。經(jīng)過逾五十年的穩(wěn)健發(fā)展，大家樂已由一間小店發(fā)展為亞洲其中一家大型的中式餐飲集團。集團涵蓋快餐餐飲、休閑餐飲、機構(gòu)飲食以及食物產(chǎn)制業(yè)務(wù)，于中國香港、澳門及內(nèi)地擁有逾550間分店及4所獲ISO國際認證的食物產(chǎn)制廠房。
「大家樂」源自快樂和凝聚兩個理念的結(jié)合，有著大家都快樂的意念。「為你做足100分」亦是大家樂的企業(yè)精神，代表在瞬息萬變的環(huán)境中追求卓越的理念。我們透過維持一貫的高質(zhì)量、高價值及高服務(wù)水平，始終踐行顧客快樂、員工快樂、股東快樂的樂文化，致力于達成為大眾提供健康、美味及物有所值的餐飲體驗，同時積極參與、支持和回饋社會的使命。
