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 當(dāng)今社會(huì)，90后等年輕群體逐步成為消費(fèi)主體，在年輕群體的個(gè)性化、多元化消費(fèi)需求下，酒水行業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢，低度米酒、青梅酒、果味酒等備受青睞與認(rèn)可，尤其是青梅酒，酸甜爽口的感受使得其熱度居高不下。

 正如晏殊所說的“青梅煮酒斗時(shí)新，天氣欲殘春。東城南陌花下，逢著意中人。”，也如蘇軾說的“不趁青梅嘗煮酒，要看細(xì)雨熟黃梅。”對于追求品質(zhì)生活的年輕群體而言，青梅酒已成為日常休閑放松不可或缺的飲品。

 在這一消費(fèi)需求導(dǎo)向下，深耕米酒行業(yè)多年的廣東省九江酒廠有限公司，匠心打造并推出了本造寒味品牌，為年輕消費(fèi)者提供了青梅酒等多系列選擇。據(jù)悉，本味寒造傳承釀酒技藝，積極創(chuàng)新中國酒文化。青梅酒則酒如其名，整個(gè)釀造過程均追求極致本味，選取“中國青梅第一縣”詔安的青梅，以傳承兩百年工藝的純米酒為基酒，低溫慢釀。

 為保障口感與品質(zhì)，本味寒造青梅酒優(yōu)選大米、青梅等原材料，嚴(yán)格把控研米、煮飯、制曲、發(fā)酵、陳釀、濾凈、包裝等多個(gè)環(huán)節(jié)。在大米的選擇上，本味寒造選取珍珠米，依托層層研磨去除脂肪含量與雜質(zhì)較多的大米外壁，僅用75%的純凈米芯，從而激發(fā)更純正的米香。同時(shí)，本味寒造通過自然低溫抑制微生物生長，延長發(fā)酵時(shí)間，以實(shí)現(xiàn)酒水的清冽純凈口感。

 相較于常規(guī)米酒，本味寒造青梅酒非濃縮汁勾兌，而是在釀造過程中，加入了飽滿質(zhì)優(yōu)的原顆青梅。在低溫慢釀過程中，每一顆青梅在米酒的作用下，盡情釋放自我，一切都恰到好處。每450公斤青梅才能釀制出一噸青梅酒，因此，本味寒造青梅酒堪稱是一瓶用足9顆梅，無論是口感還是回味，均能呈現(xiàn)出“最本味”的感受。

 品味本味寒造青梅酒，感受的不僅是酒的清冽、醇厚，也有青梅的香甜、酸爽，且酒體色如琥珀，透明澄澈，微微一嗅梅香暗浮，酒香襲人，醇美綿柔。呷一口本味寒造青梅酒，清冽舒爽，明亮的酸透著微微的甜，毫無澀感，帶著淺淺的梅子香在口腔內(nèi)交纏回蕩，細(xì)品之下層次分明，梅香悠長，久久回甘，令人欲罷不能。

 截至目前，本造寒味青梅酒已受到眾多年輕消費(fèi)者的認(rèn)可與好評，市場銷量大幅提升，不少消費(fèi)者紛紛表示，“本造寒味青梅酒口感清甜，可以說是小酌怡情的不二選擇！”；“微醺才是飲酒的最佳境界，相對于度數(shù)高的白酒而言，低度米酒、青梅酒更值得選擇。”；“夏天到了，本造寒味青梅酒加冰更好喝，加蘇打水也不錯(cuò)。”

 未來，低度米酒、果酒、青梅酒等等，或?qū)⒊蔀槟贻p群體的不二之選，這一細(xì)分領(lǐng)域也將穩(wěn)步發(fā)展，本味寒造將依托品牌實(shí)力、釀酒技藝，持續(xù)進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，推出多系列符合年輕群體喜好與需求的產(chǎn)品，以實(shí)力鑄就品質(zhì)之選。