喝醬香酒的好處有哪些？醬香型白酒的特點？醬香型白酒七大特點？
最近醬酒越來越火，簡直成了酒中貴族，好像不喝醬酒不懂酒，喝完就能飄著走。
很多人乍一看，是醬香深度愛好者，非醬酒不喝。你若問他愛醬酒哪一點？回答五花八門。
有人說，醬酒沒有化學添加劑，全是純糧釀造。
有人說，醬酒生產工藝復雜，生產周期長。工藝越復雜、周期越長，酒越好喝，而且越放越好喝。
有人說，53度是最科學的白酒度數，酒分子與水締合最緊密，喝起來對身體刺激小。
還有人說，醬酒發酵時間長，含有多種微量成分，常喝強身健體，諸病不生。
在資本與媒體推波助瀾下，醬酒已走上神壇，凌駕于其它香型之上，價格漲到六親不認！
這些所謂醬酒的好，每一個都漏洞百出，每一個都是謊言！
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很多人談到醬酒，開口閉口12987，說什么端午制曲，說什么重陽下沙，說什么傳統老工藝。
實際呢？市面除了茅臺，有幾個真真正正踏踏實實在釀酒？
醬香，不僅有12987工藝，還有生產周期短的續楂工藝和四輪清楂工藝。
這三種工藝，非專業人員能分清？如果與傳統12987工藝混勾混調，專業人士都要懵......
除了以上兩種簡化工藝，用取完七輪酒的酒糟加點破碎高粱、大曲，也能生產醬酒。2017年之前，茅臺迎賓酒都是這種工藝。為提高出酒率、節省發酵時間，大曲還可以替換成糖化酶，釀的酒甜絲絲。雖然甜的很怪異，但很多不懂的人當寶兒，以為這就是正宗醬酒，覺得比大曲釀造還好喝。
以上還算好的，至少是糧食酒，還有的直接拿酒精浸泡酒糟去蒸餾，也帶些醬味兒。這種工藝有個缺點，浸泡過程太浪費酒精。于是，有人直接酒精串蒸酒糟，照樣當成醬酒賣。
看到沒？連醬香串酒的工藝都不止一種！
這也還算過得去，至少有點酒糟味兒。更厲害的是直接拿酒精兌茅香酒香精、醬香香精、增稠劑、除苦劑、色素。那些粗制濫造的醬香假老酒，酒糟埋藏酒，洞藏酒，便宜到離譜9.9還包郵的醬香酒，哪個少的了這些？你以為不頭疼就是好酒？那是沒見過酒不上頭劑！
