2022社區共享果蔬店怎么開?運營共享果蔬店需要注意哪些?
現在人們都住進了樓房,百姓的生活也越來越忙。在這種情況下,在小區開人們日常需要的社區共享果蔬店受到了居民的歡迎。運營懷儒生鮮智能果蔬機需要注意哪些,社區共享果蔬店怎么開?
一、訂貨準確
經營生鮮社區共享果蔬店,準確的訂貨不僅是減少損耗的方式,更是得以正常運營的關鍵一環。準確訂貨除了生鮮品質和數量外,生鮮的出貨時間、到貨時間和斷貨時間也是很大的影響因素。社區共享果蔬店在早上七點前后就迎來早高峰,因此在這之前需要將生鮮產品運回店鋪并上架。
另外,每次訂貨前需要對當日所售賣的生鮮產品做一個盤點,參考當天銷售數據,對單品的銷售情況進行掌握,然后綜合考慮天氣變化、節日、折價占比等因素。準確的訂貨,會減少缺貨和壓庫現象,上架暢銷生鮮產品及減少損耗,從而提高利潤空間。
二、巧妙定價和整齊陳列
生鮮產品對時間比較敏感,上午和晚上的新鮮度完全不同,因此在定價時要實時進行調整,特別是夏天,在午后的價格要縮水很多,在生鮮經營中要合理分析,并制定相應的打折促銷方式。商品陳列的位置是非常重要的,陳列需要刺激過往人流的關注,如引流單品就不能放頂部位置的托盤,這個位置一般是陳列利潤高、銷量大的商品,引流單品放置于大多人視線平行的位置。也要合理利用假底和燈光,體現生鮮的豐滿度和色澤,給消費者更好的視覺效果從而刺激購買。
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