新浪家居專訪周弢：《健康民宿服務質量規范》為消費者篩選民宿榜樣
2022年5月21日,全國衛生產業企業管理協會立項審批、健康生活方式產業分會牽頭組織研發編制的《健康民宿服務質量規范》團體標準,參編專家顧問與編制成員工作啟動會暨第一次工作溝通會議正式啟動。大會主要圍繞健康民宿的服務質量標準展開探討,推動健康民宿事業發展。
浙江民宿產業發展迅速,安吉民宿發展更是名列前茅。安吉縣位于長三角腹地,天目山脈自西南入境,使得安吉呈三面環山之勢。同時,安吉縣還是古越國重要的活動地和秦三十六郡之一的古鄣郡郡治所在地,除了自然環境優美,文化底蘊也非常深厚。得益于安吉縣的特殊地理環境和深厚的文化歷史底蘊,安吉民宿百花齊放,各有特色,主題豐富,設施齊備,整體水平位于全國首列。用陶淵明的詩句“結廬在人境,而無車馬喧。問君何能爾?心遠地自偏。采菊東籬下,悠然見南山。山氣日夕佳,飛鳥相與還。”來概括這里的詩意和對待人生的哲學態度再適合不過。
現在,隨著民宿市場的大力發展,高端民宿追求的已不僅僅是“住得舒服”,而是如何通過融入中國文化,打造人們心靈和身體健康的養生之所。借此,我們采訪到了浙江省旅游民宿產業聯合會常務理事、古道緣民宿集團創始人周弢,他就首創的“度假+中醫健康生活+內容產業”三位一體民宿經營模式展開剖析,以自我組建的中醫團隊,研發藥食、藥用等創新方式,為民宿健康生活方式提供專業服務和輔導。
以下是新浪家居與古道緣民宿集團的創始人周弢的訪談實錄:
新浪家居:周總,您好!當初是什么樣的機遇,讓您選擇了民宿行業?
周總:在做古道緣民宿集團之前,我曾在北京做文化產業。自2013年國家提出了“一帶一路”文化倡導后,我們就在思考,中國是文化大國,作為國人的一份子,我們應該思考如何弘揚中國文化,傳承文化瑰寶。思考了很久后,我們選擇了民宿產業,因為民宿產業能夠很好地把人文、地理、歷史古跡、風土人情相互結合起來,是文化與實體的有機結合的產業,符合國家發展需要。因此,2014年古道緣壹號正式建造完成,開始營業。2017年,古道緣壹號獲得浙江省首批“金宿級民宿”稱號, 2019年,第二家古道緣·天池嶺尚也投入使用。
新浪家居:古道緣民宿集團,開創了“民宿度假+中醫健康生活+內容產業”的經營模式,這樣的商業模式是基于怎樣的思考?為什么會選擇中醫作為民宿的發展特色?
周總:首先,這樣的模式是基于對中國文化傳承的責任與使命。中醫是國家文化重要組成部分,它的作用不僅僅是醫療,還涵蓋了養生、調理、預防等大健康領域。第二,我覺得鄉旅鄉墅最大的功能是讓現代都市人能夠在繁忙的工作外,享受大自然以及鄉村平靜、愜意生活的同時,嘗到最原汁原味的美食,讓身心得到放松,更好地投入下一階段的生活工作之中。基于這樣的思考,我們把中醫的概念帶入到了民宿之中。中醫藥材講究藥食同源,這與現在的食補健康理念非常一致。由此,我們對中醫中的藥食和藥用做了深度的研究。例如,根據黃帝內經,我們特別研制的藥香,除了可以凈化房間內的空氣,還可以預防感冒;其次,我們根據中國人的氣血情況,研究了各種功能的泡腳包,能夠最大程度地緩解客人因工作、旅行而帶來的疲倦感。同時根據夏病冬治,冬病夏治的理念,在民宿的飲食上,我們也花費了大量的時間進行鉆研,希望能夠為消費者提供健康的飲食文化和飲食指導,讓大家吃得更健康。
新浪家居:您對古道緣民宿未來的發展有怎么樣的規劃?
周總:第一,肯定是延續我們創立古道緣民宿的初衷;其次,在條件合適的時候,我們會進一步推廣“古道緣”的品牌理念,傳承中醫領域的發展,擴大鄉旅鄉墅的建設。在現在的概念里,民宿和酒店模式已經相互融合,所以我們也將因地制宜,開發更好的民宿、酒店以及民宿村落的建設。
新浪家居:您覺得什么樣的民宿稱之為“健康民宿”?
周總:我認為健康民宿最重要特點是能夠讓消費者在短暫休養后,身心恢復到元氣滿滿的狀態。譬如,消費者通過健康民宿提供的居住環境、飲食、活動后,可以得到全面的放松。除此之外,對于如何為消費者打造舒適住宿環境,我們也在新風系統、凈水系統、廚衛潔凈等健康硬件領域投入了大量的資金,從而保障健康技術,讓消費者的居住體驗更加完美。
新浪家居:您覺得《健康民宿服務質量規范》團體標準可以在哪些方面幫助民宿主發展?
周總:我覺得首先要在健康民宿標準化的理念上,讓消費者可以放心選擇。讓消費者一看到 “健康民宿”的標志,就認定這是一家能夠提供健康產品服務的民宿。其次,就是需要指導培訓民宿主如何為消費者提供健康服務、健康產品以及健康生活方式。
新浪家居:您如何理解《健康民宿服務質量規范》團體標準的作用和意義?
周總:《健康民宿服務質量規范》團體標準除了可以幫助民宿升級發展外,還可以在消費市場創建公信力,讓消費者在該標準下,可以放心選擇民宿及其服務。健康民宿,不僅是民宿,更是一種健康的生活方式。
注解:
[古道緣民宿] 古道緣民宿集團是一家全球生活方式提供商,開創了民宿、度假+中醫健康生活+內容產業的經營模式,自有民宿品牌“古道緣”為國家注冊商標,因集團獨特的設計理念和經營理念,首家古道緣壹號民宿位于安吉天荒坪古道緣客棧位于安吉天荒坪風景名勝區核心,大溪村橫坑塢自然村,安吉白茶祖腳下。客棧為2幢拙樸的民居改造而成,共8間客房,客棧客房入住率達80%以上,攜程客人評分達4.9分,回頭客率達45%;2017年,古道緣壹號獲得浙江省首批“金宿級民宿”稱號。公司旗下第二家度假酒店,古道緣·天池嶺尚度假酒店位于安吉縣天荒坪名勝風景區核心,江南天池景區附近小嶺頭村,酒店擁有38間客房,于2019年開業。
