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8月25日-8月27日，由決策者智庫和決策者零售研究院聯(lián)合主辦的2022第三屆亞洲快消品行業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)在廣州正式舉行。本屆峰會(huì)以“回歸消費(fèi)者價(jià)值，共創(chuàng)可持續(xù)增長”為主題，聚焦食品飲料、日化美妝、母嬰等多元化的快消品品類，充分展現(xiàn)中國乃至在亞洲快消行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)與最新趨勢(shì)。身為食品行業(yè)中堅(jiān)力量的知名企業(yè)高金食品，攜旗下新銳品牌“米飯說”及川味預(yù)制菜品牌“巴蜀公社”亮相峰會(huì)，系列創(chuàng)新產(chǎn)品受到與會(huì)者廣泛關(guān)注。

發(fā)力C端預(yù)制菜，“米飯說"一馬當(dāng)先

米飯說品牌的初衷，是希望給追求美好生活的人帶來全球精致飯食。與傳統(tǒng)自熱米飯不同，作為新一代方便米飯革新者，米飯說讓消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下都能方便快捷地吃到搭配新鮮米飯的精致飯食。身為高金食品轉(zhuǎn)型升級(jí)，搶占食品產(chǎn)業(yè)C端賽道的重磅利器，米飯說一經(jīng)上市就備受消費(fèi)者青睞。

米飯說出道即“破圈”，品牌成功的背后離不開母公司高金食品的扶持。創(chuàng)立于1996年的高金食品，現(xiàn)已成為一家集生豬養(yǎng)殖、屠宰、肉制品精深加工、鮮銷連鎖、物流配送、進(jìn)出口貿(mào)易于一體，全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營的城市優(yōu)質(zhì)食材服務(wù)商，年產(chǎn)值超百億。多年來，高金食品產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、研產(chǎn)銷一體，旗下3大研發(fā)中心與省級(jí)肉類加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)動(dòng)，從10年前起便實(shí)現(xiàn)了肉制品科學(xué)與預(yù)制菜研發(fā)無縫銜接。

此外，米飯說還受益于集團(tuán)覆蓋全球的供應(yīng)鏈體系，在產(chǎn)品原材料這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)上具有天然優(yōu)勢(shì)。攜手行業(yè)大師和頂級(jí)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，米飯說從產(chǎn)品口味、包裝等多個(gè)維度聚焦產(chǎn)品力打造，最終給消費(fèi)者帶來了區(qū)別于其他品牌的獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)。

預(yù)制菜風(fēng)口賦能方便食品4.0時(shí)代，直擊消費(fèi)痛點(diǎn)

高金食品入局預(yù)制菜這一新賽道，是建立在對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前瞻性的洞察之上。傳統(tǒng)方便食品普遍存在高糖高脂、添加劑較多、口感不好、消費(fèi)體驗(yàn)較差等多種弊端。從市場(chǎng)環(huán)境來看，以“Z世代”為代表的年輕消費(fèi)族群的崛起推動(dòng)著食品朝健康化、品質(zhì)化方向發(fā)展，加上“疫情”、“宅經(jīng)濟(jì)”等因素的影響，消費(fèi)者越來越看重食品的便捷性和食用體驗(yàn)。

對(duì)此，高金食品強(qiáng)化差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，規(guī)范食品安全監(jiān)管體系，推動(dòng)方便食品的現(xiàn)代加工轉(zhuǎn)變，將方便食品作為戰(zhàn)略品類進(jìn)行品質(zhì)化、品牌化運(yùn)作。顯然，米飯說就是高金食品新戰(zhàn)略的全新產(chǎn)物，真正契合著消費(fèi)新需求。

聚焦差異化，極致產(chǎn)品力

身為高金食品旗下的重磅品牌，米飯說聚焦差異化，有著眾多足夠吸睛的賣點(diǎn)。

主打5分鐘還原世界寶藏飯食。米飯說目前共開發(fā)五款口味，分別為黑椒牛肉丼飯、照燒雞排丼飯、醬燒五花肉丼飯、咖喱雞腿丼飯及醬燒梅花肉丼飯，充分還原世界級(jí)好味，滿足消費(fèi)者多樣化的口味需求。

米飯說廣受好評(píng)的另一原因在于用料扎實(shí)和搭配得當(dāng)，大塊厚切肉讓人有大快朵頤之感，在米的選擇上只采用當(dāng)季新米，堅(jiān)決不用自熱米和還原米，保證了更好的口感和品質(zhì)。米飯說中每一款米飯都會(huì)搭配海藻絲、壽司蘿卜、海苔碎、鹵蛋等配菜，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡的同時(shí)極大增強(qiáng)米飯整體的層次感。

此外，米飯說采用專利電磁波滅菌技術(shù)。這一技術(shù)在殺菌的同時(shí)使大米內(nèi)部組織的破壞控制為最小，可最大限度地保留米飯的品質(zhì)和香味，確保了米飯蓬松可口，且營養(yǎng)不會(huì)流失、口感和外觀不會(huì)發(fā)生變化。消費(fèi)者在使用時(shí)只需微波加熱2分鐘，水浴沸煮5分鐘即可食用，非常便捷。

深度還原消費(fèi)場(chǎng)景，提供情緒價(jià)值

在后疫情時(shí)代，多元化的消費(fèi)場(chǎng)景在加速細(xì)分出來。一人食、家人共食、新夜宵經(jīng)濟(jì)、戶外場(chǎng)景、宿舍共享等消費(fèi)場(chǎng)景，變成越來越多消費(fèi)者的日常，這也要求企業(yè)必須針對(duì)更多樣化的場(chǎng)景，去解碼消費(fèi)需求。

米飯說以新型專利包裝，深度還原多種消費(fèi)場(chǎng)景，為消費(fèi)者提供正向情緒價(jià)值。比如在一人食的場(chǎng)景下，米飯說讓人們不僅吃好，更吃得精致，隨手一拍分享到朋友圈就能收獲來自朋友們的羨慕。在戶外露營的場(chǎng)景中，米飯說省時(shí)省力省心的特性，帶來更輕松快樂的露營體驗(yàn)。

與此同時(shí)，高金食品通過米飯說參與多個(gè)地區(qū)的抗疫保供行動(dòng)，踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。借助于自身的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)特性，以及創(chuàng)新峰會(huì)這一窗口，米飯說將迎來快速破圈、建立品牌價(jià)值、贏得未來增長的絕佳機(jī)遇，值得期待。