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瑰麗中餐的誕生離不開(kāi)火的藝術(shù)。不管是炒熘炸煎，還是燜燉汆煮，掌管火候的灶具向來(lái)是中國(guó)家庭廚房中的C位。而燃?xì)庠铌P(guān)乎水、火、氣、油的多極調(diào)和，其對(duì)美食的造詣固然重要，但本身品質(zhì)過(guò)硬仍是根本堅(jiān)守。市面上的燃?xì)庠钗寤ò碎T(mén)，如何才能慧眼識(shí)好灶?悍高教你三招精準(zhǔn)鎖定高質(zhì)量燃?xì)庠睿?/p>

一、看安全設(shè)計(jì)

燃?xì)庠钍菑N房里安全防范級(jí)別最高的廚具，易燃易爆氣體和明火齊聚；而每一次打火器卡死或失靈，脫火、黃焰(冒黑煙或紅火)、回火、傳火不良、火焰不均勻、小火熄火等，都讓安全隱患埋深一分，因此能全面到位防護(hù)是選購(gòu)燃?xì)庠畹牡谝灰x。像悍高這款采用全上進(jìn)風(fēng)燃燒技術(shù)的燃?xì)庠町a(chǎn)品，能從爐頭與承液盤(pán)的縫隙間二次補(bǔ)充空氣，燃?xì)庠诨鹕w出氣時(shí)與氧氣混合燃燒，充分燃燒的特質(zhì)可將熄火、回火等安全風(fēng)險(xiǎn)完全掐滅在源頭處；搭配熱電偶熄火保護(hù)功能，在火焰因各種意外因素熄滅時(shí)，可自動(dòng)切斷燃?xì)夤?yīng)，避免燃?xì)庑孤丁Ｍ瑫r(shí)悍高建議在選購(gòu)時(shí)進(jìn)行點(diǎn)火試驗(yàn)，觀察燃?xì)庠钍欠翊嬖诓涣挤磻?yīng)的可能，以防將未知的隱患帶回家中。

二、看有效火力

很多人在選購(gòu)燃?xì)庠顑H僅關(guān)注“火力大小”，買(mǎi)回家后卻發(fā)現(xiàn)精挑細(xì)選的大火力也就是高熱負(fù)荷灶具，在使用時(shí)并不給力。實(shí)際上燃?xì)庠钍欠褡銐颉耙肌蹦愕拿朗踌`思，要關(guān)注的是有效火力！有效火力的基礎(chǔ)是熱負(fù)荷，同時(shí)還與熱效率指標(biāo)密切相關(guān)，只有高熱負(fù)荷+高熱效率的組合技才能讓燃?xì)庠钫嬲龑?shí)現(xiàn)大火力輸出。

熱負(fù)荷即加熱功率，這是燃?xì)庠钭钪饕?、也是消費(fèi)者認(rèn)知度最高的熱工性能指標(biāo)之一，一般在3kW到5kW之間；熱效率則是指燃?xì)庠顭崮芾玫男?，是衡量燃?xì)庠顭峁ば阅茏钪匾闹笜?biāo)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求嵌入式灶熱效率不低于50%，臺(tái)式灶熱效率不低于55%。以上兩項(xiàng)數(shù)據(jù)都可以在灶具后殼信息銘牌看到，這兩個(gè)數(shù)值越大，則意味著燃?xì)庠顭嵝г礁?、能耗越低，有效火力也越大，要拿下猛火爆炒的硬菜也就更得心?yīng)手。對(duì)中國(guó)廚房的19年深耕，讓悍高更了解并重視中式烹飪對(duì)火力的矢志求索，這就是成功提升了行業(yè)天花板、熱效率高達(dá)66%的悍高上進(jìn)風(fēng)灶具的研發(fā)初心。擁有遠(yuǎn)超中國(guó)燃?xì)庠钜患?jí)能效標(biāo)準(zhǔn)的火力配置，悍高上進(jìn)風(fēng)灶具以5.0kW大火力+ 66%熱效率的高能配置獨(dú)步天下，讓烹飪之魂火力全開(kāi)、讓美食滋味恣意點(diǎn)燃！

三、看灶具面板

面板對(duì)于灶具而言，不僅是門(mén)面，更是有門(mén)道。目前市面上常見(jiàn)的有不銹鋼和鋼化玻璃兩種材質(zhì)面板，二者都有良好的熱穩(wěn)定性及抗壓能力，但在使用體驗(yàn)上仍然存在差異。除了難以滿(mǎn)足現(xiàn)代廚房的審美需求之外，不銹鋼面板保養(yǎng)起來(lái)還比較困難，如果沾染上的污漬需要用清潔球之類(lèi)的工具清洗，則很容易劃傷面板。悍高上進(jìn)風(fēng)灶具采用時(shí)尚輕奢的黑晶鋼化玻璃面板，同等厚度的鋼化玻璃抗沖擊強(qiáng)度是普通玻璃的3～5倍，能承受的溫差是普通玻璃的3倍，可承受高達(dá)300℃的溫差變化，在安全性得到充分保障的同時(shí)，也營(yíng)造了簡(jiǎn)約大方的強(qiáng)品質(zhì)感。

火候到位，生活才對(duì)味。悍高上進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠睿瑸閷?duì)美食熱烈赤誠(chéng)的中式廚房注入靈魂！