白云制面：真材“食”料，只做地道嶺南風味！
廣東以大米作為日常主食之余，還把面食進行改造，形成了當?shù)鬲氂械拿媸程厣c文化。如果你問廣東有什么面條品牌經(jīng)典又好吃？大多數(shù)老廣都會為你推薦“白云制面”這個品牌。該品牌六十余年堅持真材“食”料，只做地道嶺南風味！
“白云制面”是廣州市糧食集團旗下品牌，生產(chǎn)企業(yè)是廣州白云面業(yè)有限責任公司。白云面業(yè)是廣州市唯一一家國有面制品生產(chǎn)企業(yè)，有六十余年面制品生產(chǎn)歷史。公司擁有深厚的文化積淀，堅持“嚴格管理，絲絲入扣抓質量，確保優(yōu)質，面面俱佳為顧客”的質量方針，堅持“為自己須先為企業(yè)，為企業(yè)應先為顧客”的原則，秉承“為消費者提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的優(yōu)質食品及優(yōu)質服務”的宗旨，只為讓消費者買得稱心、吃得放心。
“白云制面”旗下產(chǎn)品品類眾多，包含營養(yǎng)類、健康類、老少皆宜特色類及碗面類，并取得ISO9001:2008和QS認證。“白云制面”產(chǎn)品以“柔韌、細膩、口感好；易熟、耐煮、不糊湯”的優(yōu)良品質、獨特自然的嶺南風味和懷舊的風格而深受廣大消費者的歡迎和厚愛。廣州消費者公認其產(chǎn)品口味好，品質讓人放心。
白云品牌60余年堅持做一碗好面。隨著時代的發(fā)展，“白云制面”不斷更新設備、創(chuàng)新產(chǎn)品，堅守傳統(tǒng)風味，堅持誠信求實。將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術相結合，采用“高拋變速揉面”“九道壓面工藝”“傳統(tǒng)手工排面”等工藝，堅持真材實料，創(chuàng)新健康配方，除食用堿外，不添加其他食品添加劑，匠心定制出風味地道的穗糧定制“九制·白云面”，重塑粵式經(jīng)典。
原料定魂
“九制·白云面”系列產(chǎn)品，選用紅牡丹高筋面粉制作，原料嚴選加拿大高品質小麥，且拒絕“增筋改良劑”，讓每一根面條都自然Q彈、筋道爽滑，更綠色、更健康。
輔料定神
選料要揀靚的，更要新鮮的，才能呈現(xiàn)出食材的“天然本味”；用料要足，更要配比巧妙，多一分味重，少一分則“失味”；制料要遵循傳統(tǒng)，更要臻于至善，才能讓好食材更“出味”。成本雖高，工序繁復，但也絕不妥協(xié)！只有掌握好每一個步驟，才能還原“地道”粵式風味。
九制工藝
現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝結合，參照“高拋變速揉面”“九道壓面工藝”“傳統(tǒng)手工排面”等工藝制作，讓面餅松散有序，煮出來的面條不坨、不糊、不粘條。無需料包，只需少許油、少許鹽，一樣好滋味。
強烈推薦喜歡地道嶺南風味的朋友，選購穗糧定制“九制·白云面”系列產(chǎn)品！該系列面條傳承了經(jīng)典粵式風味，輕輕松松便能喚醒老廣童年的味蕾記憶，更能讓初次體驗粵式風味面條的朋友瞬間種草！
