錨定百億目標，太太樂以堅守與創新推動鮮味事業可持續發展
--2023太太樂銷售年會圓滿舉辦
2月8日，2023太太樂銷售年會于上海圓滿舉辦。新年伊始，太太樂全體同仁共聚一堂，回首過往，展望未來。以銷售增長、利潤增高、人員增效為首要任務，太太樂將朝著2023年實現銷售額百億元的目標堅定邁進。
2022年，對于太太樂是充滿挑戰的一年，也是厚積薄發、取得突破的一年 -- 太太樂緊貼消費者需求變化，在多元化品類和國際市場發展上不斷開拓創新；堅持通過與公眾溝通推進"鮮味科學"普及，以傳播創造品牌發展新機遇；持續投身可持續發展領域，助力綠色公益事業且成果頗豐。在雀巢大中華區烹飪食品業務負責人、太太樂首席執行官曹輝先生的帶領下，為過去一年呈上了一份優異的成績。
2023太太樂銷售年會現場
"雙輪驅動"發力產品，創新推動持續增長
創立30余年來，從最初生產以雞精為代表的鮮味產品起步，如今，太太樂已發展為涵蓋固態復合風味調味料和液態增鮮調味料兩大品類、不同系列逾400個品項的多元化調味品企業。2022年，太太樂堅持以"雙輪驅動"戰略目標為指引，在繼續夯實以雞精為代表的固態調味料的同時，進一步加碼以醬油、蠔油、雞汁、菜譜式調料為代表的液態調味料的創新增長。
第一支柱產品：三鮮雞精
太太樂主打的精類產品多年來占據國內雞精品類重要地位，2022年繼續保持強有力的增長態勢。憑借對消費者需求的精準"把脈"，太太樂在現有三鮮雞精產品基礎上，創新使用鋁箔袋加嘴包裝形式，相較于原有封口方式，包裝具有使用方便、便于存儲和衛生防潮等優勢特性。想要行業領先，必須創新優先，只有創新才能更貼近消費者需求并獲得持續增長。
太太樂加速打造的"第二支柱" -- 液態調味料是其鮮味矩陣布局的另一大重要組成部分。2022年太太樂再度拓展菜譜式調味料產品線，通過將家常菜、餐廳熱賣菜、地域特色菜這三大菜色方向有機結合，致力于挖掘新的業務增長點。繼此前推出"酸湯肥牛"、"糖醋排骨"、"麻婆豆腐"、"麻辣香鍋"等人氣口味調味料并收獲市場好評后，菜譜式調味料又新增四川風味"藤椒雞"、齊魯風味"黃燜雞"、廣粵風味"花膠雞"三種全新口味，帶來別具一格的新"鮮"感，為百姓餐桌再添豐富便捷的烹飪之選。
菜譜式調味料全家福
此外，太太樂還在傳統鮮雞汁調味料的基礎上，創新推出松茸風味和鮑魚風味兩款鮮雞汁調味料，將口感醇厚的雞湯分別與"山珍"和"海味"大膽融合，可靈活適用于烹炒時蔬、調制餡料、制作面食等多種家庭烹飪場景，賦予消費者更具層次感的味蕾體驗。
太太樂首席執行官曹輝先生表示，2022年全國疫情之下，調味品行業原材料上漲、防疫、物流成本增加等多重疊加壓力，挑戰巨大，對于總部駐扎上海的太太樂而言，產品生產和物流都面臨嚴峻挑戰。此外，餐飲渠道也遭受到極大的挑戰，在此背景下太太樂還是取得了不錯的成績，并且推出的新產品仍能保持高增長，充分體現出公司良好的盈利能力和可持續發展的韌性。
渠道流程持續嘗新，加速生意模式融合拓展
目前，O2O、團購、電商這樣的一些新興渠道在調味品行業里扮演越來越重要的角色。2022年在疫情壓力之下，太太樂在渠道方面堅持固本培元、守正創新，取得一系列積極突破，為2023年"突飛猛進 共贏百億"打下堅實基礎：
在O2O方面，太太樂以"快響應、多創新、高效率"作為準則，聚焦跨品牌聯合活動，充分挖掘各個品牌及產品間的應用場景和契合點，在美團、永輝、盒馬等平臺共定制了12場聯合活動，新意十足。同時，企業借用O2O平臺優勢，推動與生鮮產品的強綁定，去年10月在盒馬上線"好湯配好面"主題活動，為太太樂湯之鮮新品上架帶來高曝光及高轉化。另外，太太樂整合媒體營銷資源，擴大站內外用戶互動，通過直播、轉發抽獎、線下試吃等形式拉近品牌方與用戶的距離。
湯之鮮調味料全家福
在電商方面，太太樂在消費者互動與傳播、新業務、新渠道、新產品等方面積極突破。通過新春年貨節、527愛妻節等品牌全域營銷和多平臺/品牌的跨品類聯合，2022年品牌消費者總量增長明顯；借助站內付媒工具實現人群精準觸達，加速品效合一；在興趣電商和DTC（直達消費者）/社區團購等新渠道太太樂也不斷嘗新，啟動抖音直播試水項目、開展社區團購DTC生意模式、采用美團優選渠道精細化品牌化運營。2022年，在實現生意穩健增長的同時，電商平臺不斷優化業務結構，B2C線上市場份額維穩。
在餐飲渠道方面，太太樂在疫情期間積極為餐飲企業保供提供支持，助力受困企業產品分銷，同時在團餐企業間發起"春風行動"，免費向其贈送太太樂產品，幫助企業紓困解憂。
此外，2022年太太樂還啟動"縣域開花 星火燎原"縣級市場開發項目，明確了渠道下沉，縣城精耕是太太樂持續增長的重要舉措，為實現百億目標提供持續源動力。
布局"一帶一路"沿線市場，構建本土化戰略支點
在持續縱深布局國內市場的同時，太太樂也致力于將其不懈追求的"鮮味"理念撒播至全球各地。目前，太太樂的銷售網絡不僅遍布全國，其產品也已遠銷至美國、加拿大、印尼、歐盟及英國、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、柬埔寨、中東和非洲等70多個國家及地區，為各國消費者帶去"鮮美生活"。
2022年，乘著"一帶一路"國家戰略的東風，太太樂再創對外發展新思路 -- 公司持續完善清真體系，并獲得歐洲山東哈拉清真、美國IFANCA清真、亞洲系列清真，正式進入全球清真市場。而在印尼市場獲得MUI認證（印尼清真食品準入機制）后，太太樂出口業務在本土化深耕市場方面又邁出關鍵一步。
順利通過印尼市場主流產品MUI認證正式開啟了太太樂拳頭產品 -- 蘑菇精的印尼本土化之旅。目前，太太樂蘑菇精產品已在印尼市場獲TOP BRAND稱號（2022-2023年度品牌獎），在進入穆斯林等少數族裔群體市場的第一站取得了"開門紅"的好成績。
多元化溝通路徑，推動品牌傳播與鮮味科學普及
近年來，太太樂持續推進數字化轉型，以消費者需求和市場變化為策略導向，布局私域尋求可持續發展。2019年，太太樂開始積極涉足公域多平臺直播，多渠道發力年輕消費者，與其展開交流溝通。2021年初，太太樂完成九大私域矩陣的搭建，包括雙微、抖快、視頻號、小紅書、B站、豆果、下廚房，通過高質量的內容場景，打造出業內頗具規模的品牌私域矩陣。2022年初，太太樂正式與微盟達成合作，持續加碼品牌私域布局升級。
太太樂通過對用戶需求的洞察,首創太太樂527愛妻節,通過情感聯接和場景營銷，收獲了不少年輕消費者的青睞。
527“愛妻節”主題活動
為加快鮮味科學的推廣普及，太太樂自2018年開始每年舉辦全國性"鮮味科學知識競賽"，以寓教于樂的形式面向大眾推動鮮味知識的科普。同時為集結全行業力量，推進鮮味科學研究，太太樂連續第五年舉辦鮮味科學研討會，邀請業界產、學、研專家齊聚一堂，圍繞調味品行業的發展趨勢和鮮味科學的前沿成果進行深入探討，分享推動鮮味產業創新性發展的新思路。
太太樂首席執行官曹輝先生表示，強大的品牌力、穩固的用戶基礎、良好的用戶口碑、可靠的合作伙伴、持續完善的渠道布局等，均已成為太太樂面對市場變化和競爭的底氣所在。
積極投身可持續發展，不負企業責任使命
太太樂將企業社會責任視為己任，積極投身綠色公益事業，在可持續發展的道路上不斷探索前行。一直以來，太太樂積極響應國家"雙碳"目標的號召，始終將可持續發展作為企業發展的"四大基石"之一，以實際行動踐行綠色可持續發展理念，2022年太太樂從低碳制造、可持續包裝、綠色物流和內外部溝通四大領域進一步探索和推動可持續發展工作，取得了一系列成效。
在低碳制造方面，太太樂主要通過減少浪費、利用新技術和使用新能源三個方面來減少碳排放。
在可持續包裝方面，2022年太太樂通過使用再生塑料打包帶減少原生塑料的使用，美極800ml鮮味汁蓋子中的PS材質用PE取代。
在綠色物流方面，2022年在行業內率先應用氫能源物流車，并通過提高海運及鐵路發運量、客戶直發量等行動，實現全年溫室氣體減排目標。
在內外部溝通方面，2022年7月起，太太樂聯合"愛分類·愛回收"將可持續項目下沉至社區，在上海楊浦區和虹口區的多個社區倡導居民可回收物準確投遞并循環再利用，由此為社區捐贈由廢舊衣物和塑料混合再生的纖塑板制作的休閑長椅。此外，自2022年9月以來，太太樂持續開展以"愛心廚房"為主題的系列可持續公益活動，以上海為原點，通過愛心公益餐、定期烹飪指導、低碳實踐行動等形式推進該公益項目在全國的落地。
2022年，太太樂在2022國際綠色零碳節上摘獲兩項大獎 -- "2022綠色可持續發展貢獻獎"和"2022杰出綠色傳播獎雙料"；榮獲"上海市2022年度綠色供應鏈管理企業"稱號，并摘得五星最優評級；同時被首批認定成為"貿易型總部"企業，標志著其發展成果獲得了社會和行業的高度認可。2023年伊始，太太樂榮登 "2022年大中華區最佳職場"榜單，是公司在為創建更可信賴、更具人文關懷的職場環境而不懈努力的征途中收獲的又一枚勛章。
企業綠色可持續發展獎項
太太樂可持續發展展臺
朝向未來，秉持"讓13億人嘗到更鮮美的滋味"的初心和使命，太太樂將始終以消費者需求為方向指引，加速產品與流程迭代創新，在推動鮮味事業可持續發展的道路上持續為社會貢獻力量，在新的一年里，讓人們的生活更加有鮮、有味、有愛。
太太樂產品全家福
