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粵海飼料（全稱(chēng)“廣東粵海飼料集團(tuán)股份有限公司”，股票代碼：001313）再落重子，戰(zhàn)略布局海南：3月25日，總投資額超過(guò)2億元，年產(chǎn)能12萬(wàn)噸的海南粵海飼料有限公司正式投產(chǎn)，這也是粵海上市一年后投產(chǎn)的第一個(gè)新廠(chǎng)。

此時(shí)，粵海飼料的變革年、質(zhì)量年也已緩緩拉開(kāi)帷幕，一場(chǎng)全面深刻的變革正在發(fā)生。

“粵海今年的變革是全方位的，涉及到管理、營(yíng)銷(xiāo)、技術(shù)和生產(chǎn)等層面全方位大力度的改革。”海南粵海正式投產(chǎn)之際，水產(chǎn)前沿有幸采訪(fǎng)到了粵海飼料董事長(zhǎng)、總經(jīng)理鄭石軒先生，就當(dāng)前所進(jìn)行的變革以及行業(yè)的關(guān)切進(jìn)行了交流。

鄭石軒 廣東粵海飼料集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理

變革

圍繞做好做強(qiáng)飼料主業(yè)展開(kāi)

水產(chǎn)前沿：粵海前不久進(jìn)行了較大的組織的變革，底層邏輯是什么？現(xiàn)在進(jìn)展如何？對(duì)組織變革之后，您有何預(yù)期呢？

鄭石軒：粵海今年的變革是全方位的，涉及到管理、營(yíng)銷(xiāo)、技術(shù)和生產(chǎn)等層面全方位大力度的改革。變革的核心目的在于提高每個(gè)人的工作效率，激發(fā)團(tuán)隊(duì)活力，創(chuàng)造更高的價(jià)值。所謂創(chuàng)造價(jià)值，簡(jiǎn)單而言就是比以前做得更多，做得更好，做得更高效，徹底擯棄吃老本的心態(tài)，這是核心目的。

因此今年我們對(duì)每個(gè)部門(mén)，每個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)定了相應(yīng)的目標(biāo)和進(jìn)度考核，并制定了政策措施，以確保變革的落地。總體而言，我們希望通過(guò)變革實(shí)現(xiàn)一個(gè)最終的結(jié)果：產(chǎn)品力領(lǐng)先，效果力領(lǐng)先，穩(wěn)定性領(lǐng)先，最終促成銷(xiāo)量實(shí)現(xiàn)較大幅度的增長(zhǎng)。

管理層面，今年要求每個(gè)人在專(zhuān)職工作基礎(chǔ)上身兼更多職能，比如我現(xiàn)在也要兼職一些項(xiàng)目的技術(shù)總監(jiān)，我們的副總裁身兼某些中心的負(fù)責(zé)人，并通過(guò)個(gè)人創(chuàng)造價(jià)值的多少進(jìn)行考核，以此激發(fā)團(tuán)隊(duì)的積極性，進(jìn)一步提高運(yùn)營(yíng)效率，同時(shí)實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的提升；營(yíng)銷(xiāo)層面，強(qiáng)調(diào)業(yè)務(wù)要服務(wù)終端，開(kāi)發(fā)終端，以幫助客戶(hù)創(chuàng)造更多的價(jià)值，同時(shí)轉(zhuǎn)化為更大的增量和收益；技術(shù)層面，今年我們成立了技術(shù)委員會(huì)，并將營(yíng)養(yǎng)均衡和動(dòng)物健康作為重要考核內(nèi)容；生產(chǎn)層面，要求做到數(shù)字化生產(chǎn)：每一個(gè)產(chǎn)品所對(duì)應(yīng)的配方、工藝都要求有參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)生產(chǎn)。

水產(chǎn)前沿：粵海上市已一年有余，前兩天，粵海發(fā)布了首次回購(gòu)公告，體現(xiàn)了管理層對(duì)公司發(fā)展的堅(jiān)定信心。您對(duì)粵海上市首年的表現(xiàn)滿(mǎn)意嗎？在您看來(lái)，粵海持續(xù)向上有哪些堅(jiān)定的支撐呢？

鄭石軒：前幾年，粵海由于籌備上市，將更多的精力放在了財(cái)務(wù)規(guī)范、經(jīng)營(yíng)規(guī)范上。經(jīng)過(guò)上市一年后，粵海的經(jīng)營(yíng)管理都已趨于規(guī)范化，該穩(wěn)定的也已穩(wěn)定下來(lái)。因此，現(xiàn)在我們可以大膽騰出手推動(dòng)全面改革。

變革，總要付出代價(jià)的，但一定要分清主次。飼料依舊是粵海的根基，因此變革也將圍繞如何做好做強(qiáng)飼料這一目標(biāo)展開(kāi)。只有根基穩(wěn)了，做強(qiáng)大了，我們才可能積累出更多的資金，為未來(lái)在養(yǎng)殖、加工等領(lǐng)域的探索提供良好的基礎(chǔ)。如果我們根基不穩(wěn)就往其它方向發(fā)展，是很容易出問(wèn)題的。發(fā)展根基更牢固后，流通、養(yǎng)殖、加工的切入將水到渠成，并為粵海提供新的增長(zhǎng)點(diǎn)和亮點(diǎn)。

技術(shù)

令粵海的產(chǎn)品繼續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)先

水產(chǎn)前沿：技術(shù)一直是粵海的強(qiáng)項(xiàng)，粵海在技術(shù)方面有哪些布局？將對(duì)未來(lái)的發(fā)展產(chǎn)生哪些影響？

鄭石軒：今年集團(tuán)成立了技術(shù)委員會(huì)，分子公司配備技術(shù)總監(jiān)，各個(gè)技術(shù)總監(jiān)將統(tǒng)管產(chǎn)品的質(zhì)量并為此負(fù)責(zé)。加快了飼料數(shù)據(jù)由下而上的流動(dòng)，同時(shí)也加強(qiáng)了分子公司的交流。打掉部門(mén)墻，減少互相扯皮的情況發(fā)生。技術(shù)委員會(huì)的職能是及時(shí)、全面、準(zhǔn)確地了解下面的情況和變化，統(tǒng)管產(chǎn)品的調(diào)整和創(chuàng)新。例如配方的調(diào)整、新原料的使用等，都需要經(jīng)過(guò)技術(shù)委員會(huì)的集體討論，集體負(fù)責(zé)，保證粵海的產(chǎn)品每一種變化都是可控的、科學(xué)的。通過(guò)此舉措，進(jìn)一步保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和先進(jìn)性。

技術(shù)方向可確保產(chǎn)品穩(wěn)定性的領(lǐng)先。相比只關(guān)注蛋白等表面指標(biāo)，我們更強(qiáng)調(diào)氨基酸的平衡，營(yíng)養(yǎng)的均衡，也既是強(qiáng)調(diào)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)。其次，我們將魚(yú)蝦的健康度作為考核產(chǎn)品的重要內(nèi)容，把“虛”的指標(biāo)去掉，不只關(guān)心魚(yú)蝦的生長(zhǎng)速度，更要回歸到動(dòng)物健康本身。最后，選擇有把握的、優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定的原料。希望通過(guò)這幾方面的調(diào)整，使粵海的產(chǎn)品力和穩(wěn)定性繼續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)先。

水產(chǎn)前沿：海南廠(chǎng)是粵海上市后投產(chǎn)的第一個(gè)新廠(chǎng)，為什么是海南？

鄭石軒：海南有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)大且集中，從原料采購(gòu)到產(chǎn)品進(jìn)入終端市場(chǎng)都十分的便利。其次，海南歷來(lái)是粵海的核心市場(chǎng)，市占率很高，除了傳統(tǒng)的蝦料和金鯧魚(yú)料，我們?cè)谑唪~(yú)料等特水品種都有涉足。未來(lái)，海南的深海養(yǎng)殖潛力無(wú)限，羅非魚(yú)市場(chǎng)也有著40萬(wàn)噸的容量，石斑魚(yú)、蛙類(lèi)等特水品種的規(guī)模也不小，其市場(chǎng)空間足以支撐起海南粵海年銷(xiāo)十幾萬(wàn)噸的目標(biāo)，且位于文昌這一水產(chǎn)養(yǎng)殖核心市場(chǎng)，地理位置優(yōu)越，可以說(shuō)，海南粵海已具備了快速上量的條件。

3月25日，海南粵海飼料有限公司正式投產(chǎn)

水產(chǎn)前沿：后續(xù)還會(huì)在哪些區(qū)域重點(diǎn)布局，考慮是什么？

鄭石軒：安徽和山東都將是我們重點(diǎn)考慮的區(qū)域。現(xiàn)在我們并不是很急，當(dāng)前的重心在于將現(xiàn)有的產(chǎn)能充分發(fā)揮出來(lái)，進(jìn)一步發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，進(jìn)一步提質(zhì)增效。

水產(chǎn)前沿：海外市場(chǎng)，特別是東南亞市場(chǎng)，這幾年發(fā)展不錯(cuò)，您如何看待其中的機(jī)遇？粵海對(duì)海外市場(chǎng)有何考慮？

鄭石軒：東南亞市場(chǎng)潛力巨大。前幾年，我們已組建銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)進(jìn)入越南市場(chǎng)，并有建廠(chǎng)的計(jì)劃，但由于疫情的影響延后了。我們對(duì)越南市場(chǎng)已有了初步了解，該市場(chǎng)潛力巨大，氣候條件、風(fēng)土人情和我們相近，未來(lái)極有可能將越南作為粵海“出海”的第一站。

責(zé)任

引導(dǎo)行業(yè)重回正確方向

水產(chǎn)前沿：近期，行業(yè)關(guān)于飼料質(zhì)量的討論聲浪比較大，問(wèn)題大致有：飼料質(zhì)量下降，導(dǎo)致包增重大減，并是這幾年魚(yú)病暴發(fā)的根源；分區(qū)域分品種打價(jià)格戰(zhàn)，極限施壓，打壓各地中小飼料企業(yè)；進(jìn)入養(yǎng)殖與農(nóng)民爭(zhēng)利，諸如此類(lèi)。您怎么看這幾年整個(gè)行業(yè)的質(zhì)量水平？在您看來(lái)，行業(yè)龍頭企業(yè)應(yīng)該有怎樣的擔(dān)當(dāng)與責(zé)任？

鄭石軒：近幾年飼料的整體質(zhì)量確實(shí)出現(xiàn)了一些問(wèn)題。價(jià)格戰(zhàn)、原料高漲、折扣增加，加上市場(chǎng)片面追求蛋白等表面指標(biāo)的不良風(fēng)氣，導(dǎo)致飼料企業(yè)面臨很大的經(jīng)營(yíng)壓力，對(duì)技術(shù)也提出了更高的要求。市場(chǎng)需要一次再教育，引導(dǎo)行業(yè)重回正確方向。

粵海今年做了很大的調(diào)整與優(yōu)化，將堅(jiān)定地將營(yíng)養(yǎng)均衡和動(dòng)物健康作為飼料評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，擯棄無(wú)用的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，重視實(shí)際的養(yǎng)殖效果。例如羅非魚(yú)料，我們將蛋白含量從30調(diào)到了27-28，小龍蝦料從30調(diào)到了25，但營(yíng)養(yǎng)更為均衡。我們希望老百姓花的每一分錢(qián)，買(mǎi)到的都是實(shí)實(shí)在在有用的指標(biāo)，也只有在這個(gè)原則之下，才能保證粵海的產(chǎn)品立于不敗之地。

水產(chǎn)前沿：對(duì)水產(chǎn)行業(yè)近幾年一些大的方向，比如尾水排放、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖、蛋白替代、無(wú)抗養(yǎng)殖、預(yù)制菜等。您如何看待這些方向？對(duì)行業(yè)企業(yè)而言，機(jī)會(huì)點(diǎn)有哪些？粵海將如何把握？

鄭石軒：預(yù)制菜目前確實(shí)是一個(gè)風(fēng)口，更簡(jiǎn)單，更方便，十分適合當(dāng)下年輕人的消費(fèi)觀(guān)。當(dāng)然，這也是未來(lái)水產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展方向，從簡(jiǎn)單的凍品向預(yù)制菜方向發(fā)展，預(yù)制菜的市場(chǎng)份額將越來(lái)越高。

粵海也在探索預(yù)制菜賽道，投入了一些研發(fā)和生產(chǎn)，算是摸著石頭過(guò)河吧。但當(dāng)前粵海的根基還是飼料，只有把根基做扎實(shí)了，未來(lái)往標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖、流通和加工都將是水到渠成的事。