中國好營養(yǎng)百場直播：植物蛋白與均衡營養(yǎng)
2023年5月20日、22日，“中國好營養(yǎng)百場直播”之“植物蛋白與均衡營養(yǎng)”專題直播圓滿結束。這次專場直播“中國好營養(yǎng)”邀請到中國注冊營養(yǎng)師藍冰瀅老師和石正莉老師，針對性地為學生群體、長輩父母、上班族等全家成員，兩位專家通過兩場不同的主題直播，進行了植物蛋白營養(yǎng)補充系列的科普與交流，幫助觀眾了解蛋白質相關知識，助力大家學習合理膳食，實現均衡營養(yǎng)，相關內容掀起了一波關注熱潮。
少年強則國強，5月20日是中國學生營養(yǎng)日，中國注冊營養(yǎng)師藍冰瀅老師為觀眾朋友帶來了《學生補營養(yǎng)，均衡更重要》主題直播。合理膳食是國民營養(yǎng)均衡的基礎，動植物蛋白均衡攝入是關鍵。動植物蛋白互補，是補充蛋白質的最佳配比，才能產生更好的健康效益。藍冰瀅老師從《中國居民膳食指南（2022）》入手，深入淺出地科普了蛋白質對人體的重要性，以及為什么要均衡攝入動物蛋白和植物蛋白。
針對成長發(fā)育關鍵期的學生群體，藍冰瀅老師特別強調了大豆及其制品由于富含不飽和脂肪酸及膳食纖維、大豆異黃酮等多種有益于健康的植物化學物質，長期攝入大豆及其制品對青少年有促進腦力發(fā)育、骨骼發(fā)育、腸胃蠕動的功效，特別是對肥胖超重、乳糖不耐人群及乳蛋白過敏人群具有廣泛的健康益處。根據《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》藍老師為大家推薦了更適合學生的“營養(yǎng)清單”，幫助家長和學生朋友更直接明了地知道自己吃什么、怎么吃才可以保證營養(yǎng)攝取均衡，實現健康成長。
人生有不同階段，不同年齡層對營養(yǎng)的需求也不一樣。5月22日，中國注冊營養(yǎng)師石正莉老師為觀眾朋友帶來了《全家營養(yǎng)，植物蛋白不能少》的主題直播。在本次直播中，石正莉老師為大家講解了什么是“東方健康膳食模式”，推薦清淡少鹽、食物多樣、蔬菜水果豆制品豐富、魚蝦水產多、奶類天天有，并且擁有較高的身體活動水平。
堅持谷類為主的平衡膳食模式，多吃豆制品，注重動物蛋白、植物蛋白均衡營養(yǎng)補充，這種飲食模式有效幫助降低營養(yǎng)元素的缺乏和肥胖的發(fā)生。同時石正莉老師手把手指導選購營養(yǎng)產品如何看標簽，幫助大家學會識別產品的“營養(yǎng)成分表”，教會大家識別口訣“通常標簽越短，產品的健康屬性越強”。學會看標簽，讓健康選擇更科學，使營養(yǎng)補充更安心。此外，針對孩子、老人、上班族的不同身體狀況及飲食習慣，石正莉老師給出了相應的蛋白質補充方案。
本次專場直播讓更多觀眾了解植物蛋白的重要性，指導出動植物蛋白如何科學有效補充、營養(yǎng)產品選購如何看標簽等技巧方法，傳達出2023年全民營養(yǎng)周主題“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”，寓醫(yī)于食，食醫(yī)合一，合理搭配日常膳食，養(yǎng)成良好飲食習慣。從生活細節(jié)做起，做自己健康的第一責任人。
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