吃古法醬鵝，認養(yǎng)鵝寶寶！味德豐邀您沉浸式體驗嘉興端午
嘉興新塍素有“美食古鎮(zhèn)”之稱，而已有300年歷史的非遺美食——味德豐古法五道醬鵝，就是新塍乃至整個嘉興地區(qū)餐桌上不可或缺的美食“金名片”，深受當?shù)厝讼矏邸?/span>
又到一年一度的端午佳節(jié)，為了讓更多人了解嘉興非遺美食傳承及傳統(tǒng)節(jié)日豐富的文化內涵，味德豐精心策劃了一場端午公益活動，向全國發(fā)出了邀請。30組來自全國各地的親子家庭應邀而來，參觀味德豐的透明工廠，了解古法五道醬鵝制作的每一步，切身感受從原料到餐桌的匠心工藝和品質把控；在味德豐的旗艦店，品嘗了新鮮出爐的招牌醬鵝，鵝肉的鮮嫩多汁令人回味無窮；裹粽子、繪彩蛋、投圈鵝娃娃……在端午特色游戲中，親子互動無間，玩得不亦樂乎，現(xiàn)場喜氣洋溢。
臨別之際，每個親子家庭都領養(yǎng)了一只來自味德豐農業(yè)基地、活潑可愛的小鵝寶寶。認養(yǎng)儀式上，孩子們終于盼到了和小鵝面對面互動的機會，每個人都興奮不已，輕輕地撫摸著小鵝柔軟的絨毛，臉上洋溢著幸福的笑容，承諾會好好照顧它?；氐郊液?/span>，親子家庭們自發(fā)成立了社群，時刻分享小鵝的成長點滴。在大家精心的喂養(yǎng)下，小鵝寶寶活力十足，快樂成長。
作為百年老品牌，文化傳承早已深深刻入味德豐的企業(yè)文化，味德豐董事長顧曉峰希望可以通過長期舉辦這樣的活動，助力傳統(tǒng)文化傳承，呼吁更多家庭重視親子關系，在認養(yǎng)鵝寶寶的過程中，不斷探尋生命本真，與孩子一同成長。同時品牌也在與親子家庭的互動中，自覺接受社會監(jiān)督，接收用戶反饋。
親子活動只是味德豐品牌社會責任體現(xiàn)的其中一環(huán)。近年來，味德豐多次向貧困群眾捐款捐物，還在疫情期間為一線工作者捐贈防疫物資。并在嘉興與四川屏山開展的東西部對口協(xié)作中，開展“東鵝西養(yǎng)”，在屏山林下種草輪牧馴養(yǎng)浙東大白鵝，為味德豐提供優(yōu)質鵝源的同時，幫助當?shù)剞r民增產增收。如今已建成年孵化150萬羽的白鵝孵化基地，幫助屏山白鵝產業(yè)年綜合產值達到1億元以上。
如今味德豐擁有114家門店，遍布長三角地區(qū)，去年銷售產值達到2.7億。2022年10月投產的新工廠，擁有約1000㎡十萬級凈化車間、500㎡食品存儲冷庫、發(fā)貨智能倉，100余個古法工藝灶臺、食品真空冷卻機等精良設備，年產量將達到10000噸醬鵝、醬鴨等鹵味食品。
味德豐不斷完善現(xiàn)代化生產線，采用嚴格的質量管理體系，實現(xiàn)原料入廠到成品銷售的全程可追溯。并積極擁抱創(chuàng)新科技，與江南大學食品學院合作建立“聯(lián)合研制中心”，在傳承歷史古方、技藝的基礎上，結合現(xiàn)代生產工藝，形成品牌的獨有復配零糖配方，進一步提升產品品質，用匠心守護美味，也在傳承傳統(tǒng)的同時實現(xiàn)了創(chuàng)新轉化。
味德豐古法五道醬鵝不僅獲得浙江名菜、浙江農業(yè)博覽會優(yōu)質產品金獎等20多項稱號，其燒制技藝還被列入第五批嘉興市非物質文化遺產。歷經四代傳承，這份歷史味道，再次大放異彩。味德豐也正以老字號的奮發(fā)新姿態(tài)，向更廣闊的市場進軍。
味德豐計劃在未來五年內，打造長三角佐餐產品的頭部企業(yè)，鹵味行業(yè)的超級IP，“把產品做得更好，讓嘉興好味道走得更遠”。
