南山婆精彩亮相2023中國傳統發酵食品產業發展大會
7月28日至30日，由貴州省工業和信息化廳、中國輕工集團主辦，中國食品發酵工業研究院、貴州省特色食品產業促進會承辦的“2023消費品工業‘三品’全國行（貴州站）暨第三屆中國傳統發酵食品產業發展大會”在貴陽省國際會議中心隆重舉辦。來自酒類、調味品、預制菜、發酵飲品、茶等產業、科研領域等百余位專家學者就行業發展前沿動態和創新技術進行深度探討和交流，促進我國傳統發酵食品產業轉型升級，推動產業實現高質量發展。
大會開幕式上，貴州省政協副主席、全國工商聯常委、省工商聯主席李漢宇，工業和信息化部消費品工業司二級巡視員鄧小丁、中國食品藥品企業質量安全促進會會長毛振賓、中國保利集團黨委副書記、總經理張萬順等出席大會，并發表致辭演講。貴州省工業和信息化廳廳長敖鴻、黔東南州人民政府副州長王建華作生態產業招商推介。
中國工程院院士，北京工商大學原校長孫寶國，美國化學學會農業與食品化學分會前主席錢春華，天津科技大學校長路福平、四川輕化工大學校長庹先國、云南農業大學原校長盛軍、中國農業科學院農產品加工研究所首席科學家、國家“萬人計劃”科技領軍人才張春暉，國家公眾營養項目辦公室主任、中國大健康產業聯盟主席、國家發改委經濟研究所原副所長于小冬，中國保健協會副理事長張志強、中國食品工業協會總工程師李宇、中國酒業流通協會秘書長秦書堯、中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會秘書長王旭亮、中國調味品協會副秘書長李巖等領導及行業專家出席開幕式。來自國內外高校、企業和科研機構共計約600余人參加本次會議。
南山婆集團作為深耕發酵食品行業的國家重點龍頭企業，受邀參加本次大會。南山婆美食連續兩年榮獲傳統發酵食品創新大賽“大金獎”“金獎”，承辦了2023中國調味品與預制菜產業創新技術高峰論壇、參加傳統發酵食品展覽會等活動，在此次大會實現精彩亮相。南山婆特色醬料、酸湯、沙縣小吃、預制菜等系列生態美食產品，以及貴州村超授權酸湯粉等創新產品，得到與會領導、專家、代表紛紛點贊。
7月28日上午，在大會開幕式上，南山婆集團與中國食品發酵工業研究院簽署戰略合作協議。南山婆集團董事長包愛明與保利中輕總經理助理、中國食品發酵工業研究院黨委書記、總經理肖丹上臺簽約。
7月28日下午，2023傳統發酵食品創新大賽頒獎典禮隆重舉行。南山婆集團董事長包愛明作為獲獎企業代表上臺發言，講述了南山婆堅持“非遺”傳承+科技創新，通過三大創新引領貴州酸湯產業發展，以及推動貴州美食工業化、標準化、規模化、品牌化、數智化、連鎖化、國際化發展的探索與思考。
7月29日上午，由貴州省工業和信息化廳、貴州省商務廳指導，中國食品發酵工業研究院、中國調味品協會科學技術委員會工作組、中國農業科學院農產品加工所等主辦，貴州南山婆集團有限公司承辦的2023中國調味品與預制菜產業創新技術高峰論壇盛大召開。有關企業領導、行業專家、國內外高校、科研機構等與會代表圍繞調味品和預制菜產業主題，分享新技術、新思路和新理念。貴州南山婆食品公司副總經理、高級工程師秦偉軍，以“傳統酸湯產業的關鍵技術創新與應用發展”為主題進行了分享。
南山婆集團與國臺酒業、秦含章酒業、老干媽食品公司共同作為本次大會重點推薦的貴州省發酵食品行業參觀基地。7月30日上午，中國調味品協會副秘書長李巖等來自知名企業、行業協會、國內外高校、科研機構等單位的近50位參會代表蒞臨南山婆集團，實地參觀了南山婆展廳、科研車間、生產車間，以及貴州省“十四五”規劃重點項目南山婆生態特色食品產業園。參會代表們對于南山婆作為貴州酸湯領軍企業，連續十年致力于“一鍋酸湯煮貴州”“讓世界愛上貴州酸”，在打造強大供應鏈體系方面取得的成績和未來發展前景給予了高度肯定和一致認可。
