一部《白皮書》講透浸泡酒，九江雙蒸要推動哪些行業變革？
從理念到技藝再到產品，九江雙蒸都在緊跟健康時代潮流。
9月8日，《中國浸泡酒白皮書》（以下簡稱《白皮書》）發布儀式在九江雙蒸酒廠舉行。該《白皮書》由中國中醫藥研究促進會指導，九江雙蒸、中國米酒研究院、南方健康三方共同發布，并通過云酒直播平臺面向行業進行直播推介。
這是酒行業內第一本關于浸泡酒的“教科書”，對浸泡酒在選擇、儲存和飲用等方面，提出了明確規定和專業建議。
中國中醫藥研究促進會專職副會長陳建強、中國中醫藥研究促進會常務理事王星、南方健康聯合創始人龍瓏、遠航酒業集團董事長關正生、中國米酒研究院院長何松貴、遠航酒業集團市場戰略中心總監陳冰出席發布會，并深入解讀《白皮書》內容。
浸泡酒行業
呼喚標準的誕生
泡酒作為一種養生飲酒的方式，受到了部分消費群體的青睞，這與其屬性息息相關。
在陳建強看來，泡酒文化歷經千年傳承，已融匯了養生、治療、康復、養老等全生命周期大健康文化之中，也成了中華民族優秀傳統文化的精粹。
▲陳建強
不過，由于消費者對浸泡酒的選擇和制作缺乏科學標準，容易造成泡錯酒、泡壞酒，嚴重情況可能造成對身體的負面影響。浸泡酒行業亟需一本專業著作指導。
《白皮書》正是基于這一現實情況誕生。
據了解，《白皮書》共1.6萬余字，共分為4個章節，從當下浸泡酒消費市場環境切入，重點闡述其發展歷程、健康價值、泡酒誤區、原料選擇、操作方法等方面的知識。
為確保此書的專業性與權威性，九江雙蒸特地邀請了中國米酒研究院、中國中醫藥研究促進會和南方健康三大權威機構共同背書，共有十位中醫專家貢獻科學專業的浸泡酒配方。
▲關正生
關正生表示，一直以來，行業缺少一本系統性記載浸泡酒的書籍，《白皮書》的發布填補了這一空白，讓浸泡酒這一支文化得到更好地傳承與保護的同時，也讓浸泡酒更好地造福廣大人民群眾。
▲龍瓏
龍瓏進一步闡述了《白皮書》發布的意義。在她看來，“《白皮書》不僅為中醫藥專業人士提供指導，也能讓非專業的大眾化泡酒人群正確泡酒，科學養生。讓更多人參與浸泡酒養生風潮，才能使這一傳統文化得以更好地傳承和發揚，才能讓更多人受益于這種傳統智慧的結晶。”
制定行業標準
“九江雙蒸責無旁貸”
浸泡酒首部《白皮書》，為何出自九江雙蒸？
“市場認可是我們制定標準的動力源泉。這份信任，是前行的動力，也是制定行業標準的決心來源。”
陳冰介紹，雖然浸泡酒是九江雙蒸品牌的“側枝”，但其目前已躋身全網銷量第一。“作為浸泡酒電商銷量第一品牌，制定行業標準帶動行業高質量發展，九江雙蒸責無旁貸。”
▲陳冰
銷量第一的背后，既反映出浸泡酒龐大的市場潛力，也印證了九江雙蒸在米香白酒領域的探索成果。
關正生表示，米香白酒與中醫的結合不僅是中華文化的瑰寶，更是健康養生的秘訣，其深厚的歷史背景和實踐證明了這種結合的巨大價值。九江雙蒸推動《白皮書》的發布，“一方面，希望大家了解浸泡酒的中醫藥文化及操作方法；另一方面也希望大家能夠了解米香白酒文化及價值。”
大健康風口來臨
九江雙蒸率先布局
當前，大健康風口來臨，消費者不僅僅滿足于酒的口感而是呈現出品質化、健康化的需求。“健康飲酒已成共識，特別是新一代消費群體更加關注飲后舒適度”，關正生表示。
實際上，《白皮書》的發布，也是九江雙蒸品牌倡導健康飲酒理念的縮影，這樣的產品理念，也貫穿于品牌建設、工藝提升等諸多方面。作為米香白酒的領航者，九江雙蒸始終引領著行業的前行。企業圍繞“飲健康酒、健康飲酒”開展產品研發、重塑米香白酒文化。
2015年，九江雙蒸牽頭成立中國米酒研究院，投入數千萬元進行“健康飲酒”課題研究。研究院創造性地將十大低醉技術和五精工藝相結合，實現消費者輕負擔、醒酒快的飲酒體驗。
近年來，九江雙蒸還相繼推出精米30+、精米40+等精米系列等中高線光瓶酒，實現產品結構的優化升級。
可以說，從理念到技藝再到產品，九江雙蒸都在緊跟健康時代潮流。
在此理念指導下，《白皮書》從新的消費場景出發，對浸泡酒賽道進行系統梳理，形成更加普適易用的規范介紹，并進一步鞏固九江雙蒸健康飲酒戰略下產業布局。
一系列組合拳，讓九江雙蒸的米香白酒龍頭地位不斷穩固，顯示出九江雙蒸引領提升米香品類整體的品質自信。
近年來，在遠航酒業集團不斷打造下，九江雙蒸已經成長為年產優質米香白酒近7萬噸、年銷量超1億瓶的白酒品牌。在米香白酒產業中，釀酒規模位居全國第一、全球第二。就在今年，九江雙蒸獲得純糧固態白酒標志認證，這也是廣東省乃至整個米香品類企業中，第一個榮獲純糧固態白酒標志認證的品牌。
《白皮書》的發布以及以浸泡酒為代表的大健康市場，還將為米香白酒與九江雙蒸帶來哪些新的發展機會，值得進一步關注。
