競逐預制菜萬億賽道，粵海水產開啟供港之路！
正所謂“無魚不成宴”，在國人的餐桌上，魚都是必不可少的菜品，且魚肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及不飽和脂肪酸等，具有極高的營養價值。古人也曾寫下不少贊美魚的優美詩句。
近年來，預制菜的需求愈加旺盛，深受人們喜愛的魚類，也被加工廠美味的預制菜，且暢銷全國各地。時維九月，序屬三秋。此時正值收獲的季節，一條條肥美的黑魚、脆肉脘、金鯧魚、海鱸魚從塘口送往加工廠，它們在加工廠中完成“華麗”的變身后，被送往全國各地。
在預制菜的風口下，廣東粵海飼料集團股份有限公司（股票簡稱：粵海飼料，股票代碼：001313.SZ）旗下湛江粵海水產有限公司（簡稱“粵海水產”）迅速搶灘這一新藍海，并通過研發創新、標準引領、匠心智造等，把優質、美味的預制菜產品推向市場，并獲得了良好的市場反響，其還榮獲了首屆中國水產預制菜產業高峰論壇“2022年度中國最具潛力水產預制菜企業”榮譽。
9月14日下午15時，一輛香港的貨柜車裝載完18噸“粵海悅”品牌的酸菜魚、生魚片、金鯧魚、脆肉脘等產品后，從廣東肇慶發往中國香港。粵海的供港之路，不僅標志著粵海水產在預制菜板塊的“大跨步”，讓“粵海”美味飄香全國，甚至全世界，也意味著產品質量獲得了更高標準的認可。
據悉，粵海水產從2022年開始就在預制菜賽道進行探索性的嘗試，與肇慶中業水產有限公司（簡稱“中業水產”）戰略合作，推出了酸菜魚、如意金鯧魚、黑魚片等產品。從今年2月起，“粵海悅”產品正式開啟了供港之路。
據中業水產銷管部葉國棟介紹，“粵海悅”每個月都會有1~2個貨柜的產品發往香港，供應惠康、百佳超市連鎖以及當地餐飲連鎖，產品完整匹配香港市場水產預制菜及精加工食材供應鏈，截止至目前已有200噸左右的產品供港。
夯基壘臺，做好品質，產品暢銷國內外
萬億級預制菜風口已經悄然而至，上至農業龍頭、裝備制造，下至餐飲食肆、商超便利均已擠入這一浪潮。然而，對于粵海來說，預制菜并非一個新的課題。
早在2020年，新冠疫情讓預制菜需求激增，粵海也將目光瞄準了這一快速發展的產業。粵海水產總經理梁建強表示，此前粵海水產一直致力于做好預制菜出口原材料的供應。
粵海水產總經理梁建強
在2021年起，粵海水產與中業水產就已經開始了深度合作，粵海水產提供的金鯧魚原材料，經過中業水產的加工后，再暢銷國內外。經過兩者的深度合作，發揮各自的優勢，實現資源整合和優化產業結構，在深厚扎實的產業鏈基礎下，粵海水產品在市場上脫穎而出，不僅在國內市場廣受歡迎，也深受歐美、東南亞等國家消費者喜愛。
經過這幾年的探索和布局，從今年開始，粵海水產正式以“粵海悅”品牌進行供港，這不僅是粵海在預制菜板塊探索性發展的邁步，更是助推粵海全產業鏈布局的完善發展。
據悉，供往香港以及海外市場的預制菜，對原材料的要求極高。在進入香港前，這些食品必須經過內地檢驗檢疫部門的嚴格審核。葉國棟告訴筆者，這么多年的供港經驗可以歸納為四個字——全產業鏈。一方面，從終端原材料、加工、物流、銷售全鏈覆蓋的體系；另一方面，每一條魚、每一塊魚肉都被嚴格監測，尤其是藥殘檢測，從原材料入庫開始到出關，就要進行不下3次檢測，以保證各環節牢牢守住品控關，保證食品安全。
“供港之路對我們粵海水產而言，不僅拓寬了我們的消費市場，也起到了帶動全產業鏈發展的作用。特別是在金鯧魚板塊，我們與養殖戶合作，他們提供基地和養殖管理，我們提供飼料，以及技術服務，為養殖戶保駕護航。”梁建強如是說道。（文/騰氏水產商務網 彭可欣 陳觀鳳 ）
