開州香腸打造“中國香腸之鄉” 未來可期
2023年9月19日，由重慶市開州區政府與中國肉類協會共建的中國肉類產業高質量發展合作項目之“中國香腸之鄉”揭牌儀式在渝成功舉辦。
重慶市開州區將正式成為“中國香腸之鄉”，這一具有里程碑意義的背后，是開州香腸深厚的歷史底蘊和獨特美味的魅力所致。
開州香腸源于開州區，具有悠久的歷史和豐富的文化背景。作為地方美食名片，開州香腸以其獨特的配方和精湛的工藝，廣受消費者喜愛。在漫長的歲月中，開州香腸逐漸形成了集美味、營養和文化于一體的特色美食，成為開州區的一張金色名片。據悉，開州香腸經過近些年的發展，成立了重慶市開州區香腸商會，在商會的推動下已由最初的2家發展至12家SC獲證工廠，新增香腸品牌超過20個，年產值達12億元規模。
而此次開州揭牌“中國香腸之鄉”，不僅是對開州香腸多年堅守品質的認可，更是對開州區政府和中國肉類協會致力于推動地方特色美食發展的努力的肯定。
重慶市開州區區人大常委會副主任雷曉玲在揭牌大會現場時表示：“我們深感榮幸和自豪，這是對我們開州香腸品質和文化的最高贊譽和認可。我們將繼續致力于提升品質，傳承和發揚開州香腸文化。”
中國肉類協會對開州香腸的獨特風味和卓越品質給予了高度評價，并希望開州區以此為契機，繼續推動地方特色美食產業的發展，將開州香腸這張美食名片推向全國乃至全球。
對于開州區來說，取得“中國香腸之鄉”城市新名片極大提升了地方特色美食的知名度和美譽度，更為區域經濟發展注入了新的動力。這標志著開州區在推動特色美食產業發展、弘揚地方文化和促進區域經濟轉型升級等方面取得了重要成果。
今后，開州區將繼續圍繞“中國香腸之鄉”這一新名片，全面提升香腸產業的綜合競爭力，加強技術創新和產品研發力度，注重品牌建設和市場拓展。同時，將以更加開放的心態，積極引進先進的食品工業技術和設備，推動產業升級和轉型發展，為消費者提供更多高品質、健康美味的開州香腸產品。
此外，開州區還將借助此次與中國肉類協會的共建項目的契機，深度挖掘香腸文化和歷史傳承，推動文旅和美食名片的融合發展。通過開展各類香腸文化節慶活動、美食體驗之旅等方式，讓更多游客領略到開州香腸的獨特魅力。
最后，中國肉類協會對重慶市開州區取得“中國香腸之鄉”稱號表示熱烈祝賀，并希望開州區在未來的發展中繼續保持特色美食產業的繁榮與進步，為傳承和弘揚中華美食文化作出更大的貢獻。
讓我們共同期待，重慶市開州區在“中國香腸之鄉”這一新名片的激勵下，繼續書寫屬于它的美食傳奇故事，為更多的人帶來美味與快樂的體驗。
