問計 積智 蓄能丨皇臺酒業拜訪孫寶國院士團隊 共謀無限可能
在“十四五”重要戰略機遇期，百年未有之大變局加速演進，科技創新成為影響國家經濟發展和全球競爭格局的核心變量。2023年是中國酒業轉型、升級的重要一年，酒類產業進入了新的發展周期，積極探索創新驅動，發展智能化釀造正在成為不可逆轉的發展趨勢。
為加快形成發展新質生產力，推動釀酒產業鏈與人才鏈、創新鏈有機融合、協同發展，10月12日,北京盛達集團總裁、副總裁帶領皇臺酒業北京團隊拜訪北京工商大學孫寶國院士團隊，釀酒工程系主任黃明泉教授、孫嘯濤副研究員、釀酒工程系副主任趙東瑞副教授等參加會見，雙方共謀發展，共商合作。
中國工程院院士孫寶國教授率領的研究團隊，長期致力于國酒相關的科學研究和技術開發，以傳統食品風味化學、生物化學、微生物學等為基礎，系統開展了白酒及釀造副產物的風味分析、健康因子評價、潛在風險因子、關鍵風味的微生物定向調控等方面的研究，取得了眾多科研成果，對推動釀造酒產業結構和產品結構調整，加快產業升級，促進產業創新發展起著重要作用，獲得了國內外同行的高度認可。
座談前，在院士團隊的陪同下，皇臺酒業一行首先參觀了位于北京工商大學的中國輕工業釀酒分子工程重點實驗室、走進國酒科普館。
座談會上，雙方圍繞新發展周期中中國酒業的高質量發展，從品質價值到品牌建設，從產品創新到人才培養，從消費文化到智能化，再到整個行業的競爭，如何尋找差異化的路徑進行了深入交流與探討，達成合作共識，雙方將進一步加強溝通，深化白酒與葡萄酒合作，實現優勢資源精準對接，構建起可持續發展的人才教育與實踐的良性機制，促進科研成果轉化，形成高效的創新研發路徑。通過智慧工程，為產業發展壯大提供源源不斷的動力支撐。
甘肅皇臺酒業股份有限公司是西北知名的集名優白酒、名優葡萄酒于一身的上市公司，其前身是始建于1953年的武威縣酒廠，擴建于1985年，2000年在深圳證券交易所掛牌上市。
以匠心傳承注重品牌、堅守品質、勇于創新，是皇臺酒業砥礪前行的源動力。盛達入主皇臺后，更是肩負起品牌復興，振興地方經濟和隴酒復興的時代使命。勇擔大任的皇臺酒業，把握消費時機，搶抓機遇應勢而為，創新發展擁抱變化。歷經歲月沉淀，持續提升品牌勢能，擴大品牌影響力，皇臺酒業在一代代皇臺人人的守正創新中歷久彌新，在打造創新驅動新引擎上不斷發力。
公司自主創新“單窖循環，小窖分型發酵”法，融合了單糧醇香與五糧芬芳之精華，使酒體獨具西北特色。酒體口感柔順，醉酒度低，入口飽滿，醇厚怡人，歷經歲月，不減濃香。
為不斷完善釀造工藝，使品質愈加完美，公司確立了“持續人才儲備”的指導方針，培養人才梯隊，提升團隊整體的技能素養和實力，打造本領過硬的技術團隊。根據公開資料顯示，皇臺酒業目前擁有白酒國家級評委2名，葡萄酒國家級評委2名，為公司工藝革新和品質提升提供了技術保障。
公司自2019年至今陸續推出的窖底原漿系列、鼎系列、賓系列等產品陸續斬獲中國酒協酒類新品最高獎項“青酌獎”和比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎、銀獎，特別是在2022年，皇臺賓系列一經推出便斬獲了4枚比利時布魯塞爾國際烈性酒的獎牌，也是甘肅省唯一獲得金獎的產品。2023年4月，國際領袖產區葡萄酒/烈酒質量大賽上，涼州生態手選黑比諾干紅”和“涼州生態手選貴人香干白”斬獲雙金獎。這是行業對公司產品品質的認可，也是對皇臺“金字招牌”的賦能。
在未來的發展道路上，皇臺酒業將一如既往地秉持以精匠之道守護皇臺酒的品質根本，立于深厚歷史文化底蘊，守正創新，謀長遠之勢、行長久之策。利用領先的科技手段、高層次的人才隊伍、超前的研究理念，持續釀好酒、供美酒。讓廣大消費者真實、完整地感受優質原料到皇臺美酒的蛻變過程，為廣大消費者提供優質的口感、幸福的味道。
