“百縣千村”系列報道 | 錢大媽助力冰糖心化身“幸福果”，打造阿克蘇蘋果產銷新鏈路
導言
錢大媽“百縣千村”系列報道，旨在發揮消費端反向推動農產品供給側改革和提質增效的優勢，實現“農民種植新鮮菜、企業不賣隔夜菜”，不斷探索中國農產品品牌化發展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農業優勢縣、強勢村，依托每個縣、村獨特的資源稟賦，錢大媽以規?；瘍瀯轂橐劳?，市場化導向為紐帶，推出更多特色優質農產品，進一步助力提升縣域鄉村振興主導產業發展水平，打造中國式現代化的鄉村樣本和縣域經濟高質量發展的實踐樣板。
本篇內容為錢大媽“百縣千村”系列報道之阿克蘇站。在這里，錢大媽利用其市場端及全渠道的優勢，助力當地推動產業轉型升級，同時也讓遠在千里之外的消費者可以在家門口就買到新鮮、優質的阿克蘇蘋果。
進入11月份，紅彤彤的紅富士蘋果掛滿了阿克蘇果園的枝頭。在錢大媽新疆阿克蘇蘋果基地，果農們在田間忙著采摘、分揀、裝筐、搬運。通過錢大媽渠道助力，這些阿克蘇蘋果將以最快的速度運抵位于廣州、上海等多地的錢大媽門店。
新疆物產豐富，特別是水果，種類豐富品質優異。錢大媽利用供應鏈優勢，深入南疆阿克蘇蘋果核心產區，從源頭精選優質蘋果，解決運輸、保鮮等問題，讓遠在千里之外的消費者們吃上正宗的阿克蘇蘋果。
三重標準，錢大媽產地精選
新疆阿克蘇地區也被稱為“塞上江南”，地勢北高南低，年日照時數可達2600小時以上。得天獨厚的光能資源讓這里產出的紅富士蘋果品質更加優越。阿克蘇蘋果又被稱加麗果，尤其為人稱道的是阿克蘇蘋果果核透明，會有“糖心”，是其區別于其他產地紅富士蘋果的顯著標志。
“阿克蘇蘋果的冰糖心受到很多消費者的喜愛。這種糖心實際上是靠近果核部分果肉糖分堆積成的透明狀?？诟懈蚀嗒毺兀瑱M切之后在陽光下仿佛一朵冰花?！卞X大媽采購人員介紹道，“而且這種冰糖心只有經歷多次霜打之后才有一定幾率形成，非常珍貴?！?/p>
據介紹，糖心的形成有幾個原因：首先要求品種含糖在一定高度以上；其次，阿克蘇在天山腳下，蘋果以沙性土壤栽培，天山冰川雪水灌溉，且晝夜溫差大，進一步助力糖分積累；此外，阿克蘇蘋果的采摘時間較晚，使蘋果的生長期得到充分的延長，并在低溫狀態下采摘，從而促使果糖在果品內聚集優異。
錢大媽深入產區一線，從樹齡、糖度、果徑等多個維度嚴格篩選。在樹齡方面，錢大媽嚴格選擇樹齡超15年以上的老樹，從源頭保證蘋果風味；蘋果采摘時會現場進行糖度測試，保證糖度在13-18度；而在果徑方面，錢大媽要求果子大小適中，太大或者太小都會進行淘汰。三重篩選均達標之后的優質蘋果，才會經過專業的物流配送被送至每一位錢大媽消費者的手中。
跨越千里，助力產業鏈升級
“我們不僅要讓消費者吃到的每一顆果子都口感出色，外觀也要精美。所以錢大媽要求果農們以標準化手法采摘果實，還會在裝筐的果籃里墊上棉布防止運輸過程中出現磕碰傷?！卞X大媽采購人員表示，“我們會從每一個細節把控品質，讓消費者全方位品味最優質的阿克蘇蘋果?！?/p>
事實上，作為社區生鮮連鎖品牌，錢大媽自創立以來始終致力于踐行“讓每一餐都新鮮”的企業使命，不斷在全國各地探尋優質產品，將真正新鮮健康的美味送上百姓餐桌。
新疆地區擁有獨特的地域特點和自然地理環境，因而培育和構建了具有獨具特色的果蔬產業體系。在錢大媽市場端大數據的賦能之下，當地有機會形成更穩定的產銷對接關系。錢大媽通過將市場端的需求反饋到生產端，真正以市場指導生產，既能夠助力地區特色農產品上市，還能進一步促進農業產業的健康發展，幫助農戶們實現增收致富。
“為了迎合消費者需求，阿克蘇當地也越來越重視提升蘋果的品質?！卞X大媽采購人員表示，“以前講產量，現在求質量。當地通過改善土壤、總結種植技術推廣等舉措，不斷提升優果產量。錢大媽也將以消費幫扶助力當地的鄉村建設提質加速，打造可持續的助農模式。”
