建華香油，解鎖難忘年味兒“煙火氣”
春節將至，全國各地的游子陸續從千里之外，拼高鐵、擠火車，踏上返鄉團聚的歸途。因為疫情原因，我已有三年沒有回過老家過年，今年公司放假早，我早早背上行囊回歸思念已久的家鄉。
我的家鄉位于四川閬中市，穿越人山人海、換乘幾番動車，終于在傍晚時分成功達到，此時正值晚飯時間，千家萬戶傳出飯菜香。恍惚間，一股熟悉的香油味道，讓我一瞬間仿佛回到了過去，那是記憶中童年的味道，依稀記得那是叫建華香油的品牌，以前外婆每頓飯菜總會加上幾滴，香味便瞬間迸發出來了，沒想這么多年了，建華香油還是過去的老味道。
記憶中的味道，總讓人懷念
小時候，爸媽在外地上班，我就被托付給了我外婆。早上上學時間趕，外婆總會給我做上一碗蔥油拌面，剛煮好的熱騰騰面條，放上小蔥、精鹽、醬油后，外婆還會拿出一瓶香油滴上幾滴，瞬間令人食欲大增。
成長，往往是一個喜憂參半的事情。長大后離開家，我試著還原記憶中的味道，卻總會以失敗而告終。通過這次回家我才發現，原來那一碗蔥油拌面的秘訣居然在于香油。這么多年過去了，家里用的還是建華香油，仔細觀察后我發現，建華香油確實和我之前用的其他香油不一樣，色澤呈棗紅色，更加清澈透亮，香味也更濃郁。
通過深入了解后，我才知道原來建華香油使用的是古老的傳統工藝生產香油，從甄選原料、嚴守12道古法工序、利用現代科技設備，層層把控香油的生產，造就了香油高端的品質。 建華香油創立于1992年，秉承著“做食品就是做人品”的經營理念，已經在四川這片土地上深耕了三十余載，是我們從小吃到大的香油。
如今，建華香油已經逐步由原來的西南地區向全國市場，以及國際市場推進，不僅榮獲“四川名牌”、“四川省著名商標”、“產品質量AA級信譽單位”、“省級農業產業化重點龍頭企業”、“全國文明單位”等榮譽，產品更是遠銷歐美、日韓、澳大利亞、東南亞等國家和地區。
作為一個四川人，看到我們本土企業能夠做的如此強大，由衷地感到自豪。支持建華香油，不僅是支持我們心目中的“鄉愁”記憶，亦是支持我們家鄉經濟的高質量發展。
買年貨有講究，認準建華香油
距離春節還有一個多月的時間，除了慶祝闔家團圓時刻，一桌豐盛的年夜飯，還有過年時走親訪友的年貨，也是不可缺少的。四川閬中市作為“中國春節文化之鄉”，因此年味也更濃厚一些。
四川人稱逛街為“趕場”，這一天我和母親一起去當地大型超市準備年貨，想到家里的香油也快用完了，便去了調料區看看，發現真的有建華香油，而且琳瑯滿目的種類很多，從古法小磨香油、火鍋真香、面條真香、炒菜真香，椒麻油（純小磨芝麻香油+藤椒油），輕香食光（純小磨香油）等產品應有盡有。
拿起一瓶仔細觀察，發現瓶身上赫然寫著，通過“ISO22000”和“HACCP”食品質量安全管理及安全生產標準化達標認證，而且沒有違規添加的香精，我頓時放心下來，如今食品造假事件層出不窮，能夠選到健康又美味的產品是一件令人愉悅的事。
在所有產品中，我最感興趣的是輕香食光（純小磨香油），主打的“輕油”，很適合最近在減肥的我，包裝也很精美。有100m/瓶和230ml/瓶的規格，小瓶很方便攜帶，適合一個人的居家生活。過年時家里人多，像建華香油經典產品純小磨香油、椒麻油我們都備上了，以防過年的時候不夠用，還可以作為特產禮物送給朋友們，雖然說價格不算貴，但是其中蘊含的鄉愁記憶，卻是人情的濃縮與表達。
建華香油，守護舌尖上的鄉愁
作家賈平凹曾說過，人的胃是有記憶功能的。兒時的記憶或許已經不再那么清晰，但總有一股味道，留存在我們記憶中，每當再次品嘗到，便猶如打開記憶的百寶箱，夢回從前那個車遙馬慢的年代。
所謂民以食為天，建華香油產品質量好、有煙火氣，是一種記憶中的味道，因此成為連續十年全國銷量領先的高端芝麻油品牌。俗話說，“月是故鄉明”，而美食也不例外。漂泊在外的游子，每逢過年過節或工作疲勞之時，總會想念家鄉那股味道，然而隨著時代的發展，食品添加劑，預制菜成為當代打工人不可避免的問題，記憶中的味道已然蕩然無存。
在今天，這種味道被再次喚醒，建華香油承襲古法工藝、融以現代領先科技，將芝麻油作為川式風味的載體，守護著無數川渝人民的鄉愁。
