重慶市政協委員、渝中區政協常委王普立足現實、穩中求進，提交經濟文化發展兩項提案
重慶市政協委員、重慶市渝中區政協常委、民建中央企業委員會委員、民建重慶市委會常委、重慶朝天門餐飲控股集團董事長王普在近期召開的渝中區政協委員會議上，就渝中餐飲行業發展、歷史文化保護等方面提出了相關提案，為渝中區未來的經濟、文化發展提供了可參考的建議。
建議一：推動渝中區餐飲行業品質提升
隨著餐飲消費進入“場景時代”，消費者對用餐環境、品質的要求不斷提高，用餐逐漸變成一種融合社交、娛樂、消遣為一體的綜合體驗。在競爭逐漸激烈的市場環境中，如何進一步做好品牌升級、擴大規模、增強競爭力成為了餐飲企業必須面對的問題。
王普委員心懷社會責任，通過大量線下餐廳的走訪調研，發現渝中餐飲在飛速發展的同時，仍舊面臨“食品安全、同質化問題、服務質量”等挑戰，基于此，王普圍繞政府出臺的相關專項政策，提出了4個針對性的改善建議：
一是提高食品安全標準。餐廳應嚴格遵守食品安全法規，遵循先進的食品安全標準，大力推進“明廚亮灶”，增強環保意識，提高顧客信任感；同時，市場監管部門也要進一步加強對餐飲門店的定期檢查和暗訪，并加大處罰力度。
二是鼓勵創新，品類發展多元化，避免價格戰。餐廳可以通過進一步的細分品類或者環境、服務、菜品上的“微創新”，提升品質，形成差異化競爭，為顧客提供獨特的產品和服務，提高顧客滿意度和忠誠度。同時，個性化產品也能避免同類產品低價競爭，降本增效，優化供應鏈。
三是推廣地方美食文化。通過挖掘本土文化特色，打造具有地方特色的餐廳，將傳統菜式與現代烹飪技術結合，呈現具有地域特色的美食文化，在打造具有地域特色的美食品牌、提升經濟效益的同時，帶動本土文化交流與推廣。
四是加強人員培訓與教育。通過加強員工職業技能和職業道德教育的培訓，提高服務效率，增強顧客的用餐體驗。同時，定期培訓和考核，以保持員工的專業素質和技能水平。
（王普委員獲得2023年度渝中區政協委員突出成績榮譽）
建議二：推進渝中區歷史文化資源保護利用
渝中區是重慶母城，清晰保留了巴渝古都、二戰名城的歷史脈絡，是展示歷史底蘊、弘揚巴渝文化的重要載體，具有極高的歷史、文化、藝術和科學價值。隨著渝中區現代化進程的加速與舊城改造開發現代化建設的推進，一些歷史文化資源仍面臨著保護不力、利用不足的問題。
懷著對重慶歷史文化傳承和發展的使命感，王普委員認為：“進一步推進歷史文化資源保護利用，將歷史文化資源保護與城市更新、老舊小區改造相結合，探索多元化人居環境改善路徑，具有重要的現實意義和歷史價值?！币虼耍岢?條改進方法：
一是完善法律法規，強化法律保障。進一步制定和完善歷史文化資源保護的法律法規，把文化保護好、傳承好、弘揚好，延續歷史文脈、堅定文化自信。
二是加大資金投入，拓寬融資渠道。建立多元化資金投入機制，為歷史文化資源保護提供充足的經費保障；通過設立獎勵機制、提供政策優惠等方式，激發社會各界積極參與歷史文化資源的保護與利用；通過合理開發利用歷史文化資源，大力發展文化產業、旅游業等，實現歷史文化資源的可持續發展。
三是加強宣傳教育，提高保護意識。通過線上+線下的模式，開展各類與歷史文化資源相關活動，增強公眾對歷史文化資源的興趣和了解，提高公眾參與意識，加強公眾對保護歷史文化資源的認識和重視程度，形成全社會共同參與保護的良好氛圍。
四是加強人才培養與交流。可充分利用移動客戶端和網絡，對從業人員進行繼續教育，提高專業知識水平。同時，還可通過線下舉辦培訓、研討會、學術交流等活動促進人才之間的交流與合作，推動歷史文化資源保護利用工作的專業化發展。
綜上，王普委員針對促進渝中餐飲行業品質提升、渝中區歷史文化資源保護兩個方面，立足現實，穩中求進，以發展的目光提出了相關可行性建議。既抓經濟硬實力，又抓文化軟實力，致力于通過渝中區的發展突破推動重慶全市的整體提升，讓經濟發展與文化自信“兩翼齊飛”，更好地滿足人民日益增長的美好生活需要。
