開拓益生菌市場新視角，星鯊巴馬益生菌從多維角度調理全身狀態
溫飽無虞，人們對身體健康有了更高、更全面的期許。“如何讓大眾擺脫亞健康狀態，擁有真正健康的當下及晚年”成了當下科研人員苦心鉆研的生命課題。伴隨人們的健康需求升級，有這樣一個村莊進入了大眾的視野，那就是位于廣西壯族自治區西北部的巴馬瑤族自治縣[1]。
據往年數次人口普查發現，該村百歲老人人口占比屢次霸榜，為探尋健康密碼，江南大學的科研團隊前往巴馬村進行了實地考察，發現對比于其他地區同年齡段人群，巴馬村健康的百歲老人腸道內的益生菌種類更豐富、菌群更穩定[2]。其實早在一個多世紀前，諾貝爾獎得主梅契尼科夫就提出：“衰老是由于結腸中腐敗細菌產生毒素破壞菌群平衡引起的[3]”，此次考察也側面反映了微生態平衡對健康的重要性。
此前，國藥控股星鯊制藥（廈門）有限公司（下稱“國控星鯊”）就已聯手江南大學共建院士團隊創新工作站，推出了針對“腸道”和“敏感”兩款具有傾向性的益生菌產品，獲得了良好的市場反饋。此次江南大學科研團隊另辟蹊徑，對不同功效的菌株進行科學整合，以2023年發表在Cell的《Hallmarks of aging: An expanding universe》一文中提到的衰老3項新標志[4]：慢性炎癥、自噬失能、生態失調作為研發思路，推出了具有綜合調理作用的益生菌產品——星鯊巴馬益生菌固體飲料。
01探尋健康真諦，收獲巴馬主力“菌”
人體微生態的組成受地域、種族、飲食等影響，都說“一方水土養一方人”，其實無形中也孕育了不同的“菌”。此次巴馬尋“菌”之旅，科研人員先是發現巴馬健康老人腸道中普遍存在雙歧桿菌，且在厭養菌中占比高達53%~87%[5]，后耗費了多年時間對這些菌群進行采樣-篩選-鑒定，最終得到了適合中國人腸道特征的本土菌——長雙歧桿菌長亞種BM3，并將其作為星鯊巴馬益生菌固體飲料的基底菌種。
02發揮技術優勢，造就穩定活力“菌”
江南大學在2022年建成了全國最大益生菌專利菌種庫，屆時共收集了2.5萬多株菌種，其中擁有專利及申請專利的益生菌有200株。此次長雙歧桿菌長亞種BM3的面世，也離不開江南大學國家功能食品工程技術研究中心為項目提供的技術支持。該菌株通過了耐酸耐膽鹽、抗生素耐藥等一系列生理特性實驗，并且無錫特食院還針對此菌開發了高密度發酵工藝、無氧接觸離心均質工藝和專一保護劑凍干工藝，有了技術的加持，大大提升了長雙歧桿菌長亞種BM3的活性及穩定性。
03趨向綜合調理，科學復配助力“菌”
人體腸道是一個復雜的微生態系統，有超1000種微生物在此共存[6]。腸道菌群不僅對腸道健康意義重大，同時還影響著其他多個器官的功能，形成“腸-X軸”的關系。科研人員從腸-腦軸、腸-皮軸、腸-免疫軸、腸-骨軸及腸-肝軸等研究方向，逐步證明了腸道健康與人體各項機能存在“牽一發而動全身”的關系[7]。而環境污染、飲食不健康、作息不規律、抽煙喝酒等都會讓腸生態受損，久而久之導致各種健康問題。但“萬能”菌客觀上并不存在，補充多菌種科學復配的益生菌產品才更符合腸道菌群多樣性的特征。
星鯊巴馬益生菌固體飲料添加了6種益生菌，但并非簡單的菌株堆砌，而是經過反復研究、反復論證，充分考慮菌株之間的相容性和協同性，最終確定在長雙歧桿菌長亞種BM3的基礎上，科學復配這5種具有針對性的菌株：
鼠李糖乳酪桿菌CCFM1060[8]和4大擁有專利的菌株：干酪乳酪桿菌CCFM1127（專利號：ZL202010575221.7）[9]、動物雙歧桿菌乳亞種CCFM1155（專利號：ZL202110457002.3）[10]、長雙歧桿菌長亞種CCFM1113（專利號：ZL202111340671.9）[11]、長雙歧桿菌長亞種CCFM752（專利號：ZL202011064920.1）[12]，6種菌株協同，從多維度提升人體的健康狀態。
04配伍科學成分，拓寬多維健康思路
益生菌需要養分，星鯊巴馬益生菌固體飲料添加了菊粉、抗性糊精、低聚木糖、低聚半乳糖這四大益生元，幫助益生菌更快地在腸道內定植和增殖，同時也促進腸道蠕動[13]。在應對慢性炎癥的研究中，一些強抗氧化物質表現突出，如鞣花酸和羥基酪醇等[14-15]。星鯊巴馬益生菌固體飲料產品中添加的百香果、紅石榴、橄欖三種水果提取物中，紅石榴提取物里就富含鞣花酸，而橄欖提取物中富含羥基酪醇。
相比于國人日益高漲的健康需求，市場很長一段時間都存在滯后性，星鯊巴馬益生菌固體飲料的推出，擺脫了傳統益生菌模式的桎梏，無疑是為消費者解了“燃眉之急”。從最初的魚肝油，到組建了較完善的兒童膳食營養、兒童零輔食、成人膳食營養、麗人膳食營養、運動營養產品矩陣，再到如今的益生菌產業鏈，國控星鯊在不斷突破，但始終不變的是一直秉承著國藥集團“護佑生命 關愛健康”的企業理念。
未來國控星鯊將持續響應國人的健康需求，技術上做加法，破解國人健康痛難點；服務上做加法，為國民提供多樣化的健康方案；資源上做加法，與前沿企業合作共創，給予全年齡段人群更科學、更優質、更全面的營養健康產品。
參考文獻：[1]百度百科：長壽村（廣西巴馬瑤族自治縣長壽村）.[2]王芳.廣西巴馬長壽老人腸道菌群及其與膳食纖維多糖飲食關聯性研究[D].廣西大學,2015.DOI:10.7666/d.Y3086982.[3]田典哲,田虎.腸道菌群與衰老關系的研究進展[J].世界最新醫學信息文摘,2019,(第78期).[4]Carlos LO,et al. Hallmarks of aging: An expanding universe[J].Cell,2023,186(2):243-278. DOI: 10.1016/j.cell.2022.11.001.[5]張篪,陳進超.巴馬健康老人食物結構與腸道雙歧桿菌關系的初步研究[J].食品科學, 1994(9):47-49.[6]池肇春，段鐘平主編. 腸道微生物與消化系統疾病. 上海：上海科學技術出版社, 2020.06.[7]Ahlawat S, Asha, Sharma KK. Gut-organ axis: a microbial outreach and networking. Lett Appl Microbiol. 2021 Jun;72(6):636-668. doi: 10.1111/lam.13333. Epub 2020 Jul 16. PMID: 32472555.[8]鼠李糖乳桿菌CCFM1060在制備功能性菌劑、食品和/或藥物中的應用:CN201910765902.7[P].[9]一株可緩解骨質疏松的干酪乳桿菌及其應用:ZL202010575221.7[P].[10]一株具有緩解HaCaT細胞氧化損傷作用的動物雙歧桿菌:ZL202110457002.3[P].[11]一株緩解便秘并增加糞便總膽汁酸含量的長雙歧桿菌亞種及其應用:ZL202111340671.9[P].[12]一株可降低血管平滑肌細胞內活性氧水平的長雙歧桿菌:ZL202011064920.1[P].[13]王新,王利,王青云,王占東,張居典.益生元對益生菌生長代謝的研究[J].食品安全導刊,2022,(7).[14]梅明鑫1,吳芳梅2.石榴皮提取物鞣花酸的體外抗氧化活性[J].農技服務,2023,(7).[15]趙艷霞1,卜文文2,劉常金2,華澤田2.油橄欖葉羥基酪醇提取工藝優化及抗氧化研究[J].食品工業,2017,(4).
