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【醬酒之魂在風(fēng)味】

初心酒莊在其建立之初便將【攀登醬酒風(fēng)味之巔】確定為立莊之本，也是初心酒莊全體釀酒師的釀造初心。

自2009年創(chuàng)立初心品牌以來，十余年的時間中，首代主理人王杰飛先生帶領(lǐng)著全體釀酒師不斷探索，只為釀造出夢想中的風(fēng)味杰作。終于，在無數(shù)次嘗試之后，2023年，初心酒莊終于打磨出兩款令所有釀酒師興奮不已的產(chǎn)品——【如初】與【歸心】。其豐富的風(fēng)味與協(xié)調(diào)的口感，讓所有釀酒師感到自豪。

于是，初心酒莊很快體現(xiàn)出它在行業(yè)里的獨特性：一是對于醬酒風(fēng)味表達(dá)的極致追求與獨特理解；二是全行業(yè)最為聚焦的產(chǎn)品線——目前僅有【如初】與【歸心】兩款產(chǎn)品。

那么，【如初】和【歸心】究竟是怎樣的兩款釀造作品，足以讓初心酒莊一眾茅臺鎮(zhèn)資深釀酒師感到自豪非凡呢？

首先，這兩款酒代表了初心酒莊對于醬香酒風(fēng)味的探索與理解。

【如初】是對經(jīng)典醬香進(jìn)行深度傳承與創(chuàng)新的作品。它就像春風(fēng)得意的狀元郎，有著醬酒門第的經(jīng)典風(fēng)格，但也以獨特的花果香氣，增加了一份醬酒少有的清新。

【歸心】則是初心酒莊風(fēng)味表達(dá)的集大成者，是最具初心酒莊風(fēng)格的釀造作品。相比于如初的鋒芒畢露，歸心更像是一款充滿探索樂趣的風(fēng)味宮殿，品鑒者能夠在其中感受到精妙絕倫的風(fēng)味設(shè)計，在邂逅期待中的風(fēng)味的同時，又總能發(fā)掘到預(yù)期之外的驚喜風(fēng)味。

這，便是初心酒莊成立至今，打磨出的兩款風(fēng)味杰作。

同時酒莊也采取了更為專業(yè)和國際化的表達(dá)，將醬酒的復(fù)雜風(fēng)味進(jìn)行了精細(xì)的拆解，以更為精準(zhǔn)的方式傳遞出來。

【如初】的推薦品鑒時間是28分鐘，從頭至尾消費者可以體會到3個層次的香氣以及5個層次的味覺體驗。

【歸心】的整體體驗則更為精巧，有4個香氣的變化層次以及超過7種典型的味覺風(fēng)格。其中醬酒、老酒的陳年香氣更是獨樹一幟。

如今兩款產(chǎn)品正式推向市場，初心醬酒，希望以這兩款產(chǎn)品結(jié)交更多的品鑒者，也讓更多的品鑒者回歸到醬酒的風(fēng)味探索樂趣之中。相信“醬酒之魂在風(fēng)味”的口號會被更多品鑒者所感受、所認(rèn)可。