谷之愛榮獲“年度低敏獎”：專注于牛奶蛋白過敏嬰幼兒的小米米乳
5月29日，在上海隆重舉行的亞太功能性食品峰會，谷之愛低敏小米米乳粉以低致敏率、雙植物蛋白等差異化優勢，在“年度低敏”大獎中殺出重圍，一舉奪冠。
亞太功能性食品峰會作為亞太區專注于功能性食品行業的領先國際會議，匯聚了行業內的優秀專家學者和領先企業代表，打造了一個匯集前沿科技和創新成果轉化的國際平臺。該獎項稀缺且珍貴，是業內含金量較高的榮譽之一。
15年嬰幼兒米粉生產經驗，小米智慧成就媽媽大愛
在頒獎盛典上，谷之愛研發人員講道：“谷之愛品牌15年潛心研發嬰幼兒低敏小米米乳，專為不同程度牛奶蛋白過敏的寶寶提供純植物蛋白的食物和營養來源。能夠一定程度的解決敏寶食物來源單一的問題，并能夠緩解嬰幼兒對過敏、濕疹等的困擾，這是我們做小米米乳的初心。谷之愛低敏小米米乳粉上市之初就備受消費者的喜愛，此番獲得年度低敏獎，也是亞太食品峰會對我們品質的認可”。
近幾年嬰幼兒食物過敏患病率逐年上升，牛奶蛋白過敏是1歲以下嬰幼兒過敏的主要原因（1），而對于小月齡的寶寶，除了母乳，奶粉是主要的食物來源，但對于牛奶蛋白過敏、乳糖不耐的敏寶來說，谷之愛低敏小米米乳無疑是不二之選。
據了解，谷之愛低敏小米米乳是專為有牛奶過敏、濕疹、乳糖不耐受等奶粉適應問題的寶寶而研制。谷之愛食品有限公司是全產業鏈的農業產業化國家重點經營龍頭企業——山西沁州黃小米（集團）有限公司全資子公司之一，成立于2009年。主要生產以沁州黃小米為原料的深加工產品，具有15年嬰幼兒米粉生產經驗。
產品主要原料選用山西沁州黃小米集團生產的沁州黃小米。沁州黃小米具有跨越明清兩代宮廷貢米的400余年歷史，位居中國四大名米之首。評定為生態原產地保護產品，中國名牌農產品，中國好谷物，中國好糧油。產地沁縣地處太行、太岳兩山之間，位于東經112°，北緯36°,平均海拔1000米以上，土質為優質紅粘土壤，光照足，溫差大，全境無過境水，無工礦企業，無污染，是世界谷物黃金產業帶。得天獨厚的自然條件，生產出來的小米米粒小而精、米色黃、米香獨特、米質優良，富含人體所需蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、鋅、硒等45種微量元素，被譽為“米中黃金”。產品中沁州黃小米含量達到88.5%。（2）
豌豆蛋白選用北美非轉基因豌豆，其氨基酸含量和組成可媲美乳清蛋白，非過敏原，不含乳糖，氨基酸評分PDCAAS接近100，無脹氣因子、吸收率高達97%，屬于全價優質蛋白質（3）。
更添加有丹麥科漢森的活性益生菌Bb-12，采用“微膠囊”包埋技術保證益生菌的活性，幫助寶寶維持腸道菌群，緩解乳糖不耐，調節濕疹體質，同時不添加香精、香料、蔗糖、麥芽糊精等食品添加劑。
產品中不含牛奶蛋白、大豆、花生等17種常見過敏原，小米和豌豆蛋白都屬于國際認證的低敏植物，BB-12益生菌添加量高達30億/桶。
小米自古以來被譽為孕婦和嬰幼兒的“天然滋補品”。明代著名醫學家李時珍記載：“小米是人參湯，嬰兒食米油，百日則肥白”。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中指出：“米油可代參湯”。根據科學測定，小米歷來以營養價值高而著稱，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質，長期以來就是老幼、產婦皆宜的營養品；同時又具有一定的藥用價值。小米與大米相比，維生素B1要高1.5倍，B2高1倍，小米富含人體必需氨基酸和鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質大大超過稻米、小麥粉和玉米，有健脾和胃、安神催眠，防上火、防過敏、防腹瀉等功效（4）。好小米誕生了好米粉。谷之愛將千百年的中國小米智慧發揚光大，為中國寶寶量身定制專業營養小米米粉，小米智慧，成就媽媽大愛。
選用國內先進生產加工工藝，獲得兩項國家專利
谷之愛堅持在小米米乳領域做大做強。為提高產品品質和口感，公司與中國農大食品科學與營養工程學院、中國中醫科學院、江南大學等聯合成立了省級小米全產業鏈技術中心，錨定嬰幼兒營養小米米粉產品的不斷改進。
在工藝選擇上，更是首創小米米乳粉生產工藝，同時采用現代生物酶解、噴霧干燥工藝技術生產沖乳型小米米粉，將小米中的長鏈淀粉和蛋白質酶解成更容易被中國寶寶腸胃消化和吸收的短鏈淀粉和蛋白肽，口感更絲滑，獲得三項國家發明專利。
公司建設有國內一流的生產加工設備：年產5000噸谷之愛嬰幼兒營養小米粉生產線，以及年產20000噸谷之愛生物酶解、噴霧干燥米粉生產線。
為確保產品品質，從小米到米乳成品整個生產線全部采用10萬級潔凈度的車間，同時，公司狠抓質量管理，從軟件和硬件兩方面不斷強化質量管理工作。建立了一整套嚴密規范的質量管理標準體系和質量安全風險防范、質量追溯、責任追究、一票否決等制度，組建了專業技術人員組成的專職品控管理員隊伍，從制度上和組織上為加強產品質量管理提供了堅強保障。成立了產品檢測中心，購置了一整套國內先進的食品質量檢測、化驗、分析專用設備，從硬件設施上為加強產品質量創造了條件；同時嚴把原輔材料進貨驗收關，生產過程質量控制關，和產品出廠檢驗關。按照國家標準批批檢，項項查，確保產品合格率達到100%，堅決杜絕不合格產品出廠上市。同時完善二維碼可追溯體系建設，實現360度全程質量管控，確保產品質量安全“零”事故。
作為緣起于中國本土的谷物品類，小米必將在中國人的健康飲食結構中扮演重要角色；小米米粉作為更適合中國嬰幼兒體質的營養輔食，也必須承擔起建立“中國嬰幼兒新營養觀”的偉大重任。谷之愛嬰幼兒低敏小米米粉，未來可期！
1、數據來源：《過敏及臨床免疫學期刊》、歐睿數據、魔鏡數據、公開資料、易觀分析整理
2、“沁州黃”小米營養成分及應用研究進展
3、豌豆蛋白的改性及其在食品中應用的研究進展
4、小米黃色素的初步研究—化學成分及應用研究
