2022新中式面館發展：消費需求多樣化，富乃家の手作意面崛起
艾媒咨詢研究院數據顯示，2021年初中國中式面館總量約為110萬家，大部分以快餐業態為主，相比其他中餐售價，總體消費價格偏低，價格隨地段和區域波動明顯。2021年全國中式面館市場營收規模將達3120.9億元，預計2022年將突破3400億元，在消費升級和產品多元化的帶動下，面食行業呈現發展的勢頭。
面館消費體驗升級
面館行業常定位為快餐行業。隨著餐飲業的發展，面館行業進行了新一輪革新，連鎖面館開始進駐大型商場。而這些進駐大型商城的面館在店面裝修上、口味上有質的提升，帶給消費者不一樣的消費體驗。
營銷方式轉變
在過去，面館常以低價在同行中取勝，但隨著人們消費理念的升級，面館消費呈現高端化、精致化趨勢，富乃家の手作意面“低脂簡餐，易飽腹，日式簡餐”優勢吸引消費者。
面館品牌創新與文化創新成新模式
面館品牌創新與文化創新正進入快車道。過去不同面館之間的差異主要停留在面的種類上，而現在不同面館之間的差異越來越大，主要集中在品牌形象、營銷方式等。艾媒咨詢分析師認為，未來面館行業仍舊延續創新發展路線，只有在各方面加以創新的面館才能獲得更大的市場份額;而文化將融入到品牌成長及消費者認知的全過程，伴隨著品牌地位的確立。
新中式面館單店盈利模式優勢明顯
新中式面館普遍追求標準化經營。大部分新中式面館的產業鏈較為完善，大多配備中央廚房，實現產品由中央廚房集中供應，再經過簡單的標準化烹飪后呈現給顧客。艾媒咨詢分析師認為，通過中央廚房集中供應的模式，能夠極大程度實現不同店鋪的同一碗面味道幾乎相同，且食品質量、安全更有保證，標準化程度高，且成本相對低廉，成本回收周期短，單店盈利能力有優勢。
我們不難發現面館發展呈現連鎖化、供應鏈集中方向推進，面館作為餐飲細分品類，行業發展勢頭迅猛，投資少、回報可觀的面食行業也是初創業人的放心之選。
富乃家“以客戶服務為宗旨”，做好飯，品美食，讓更多受吃面的用餐者吃到美味的意面；更以“讓餐飲人創業更簡單”為愿景，讓更多的創業者能夠通過是美食而走向致富之路。
