楊瘋記：慎獨自律，做一碗良心老雞湯
楊瘋記是一家有著30余年餐飲行業及食品工業經驗的現代化企業品牌,總部位于江城武漢。公司秉承對湖北本地美食的獨特認知、烹調、品嘗代代相傳,吸引了全國各地的湯品烹飪人才,開發出了多款經典湯品,其中以滋補老雞湯、原味老鴨湯、廣式豬肚雞湯、海南椰子雞湯、蓮子肚片湯、牛三鮮火鍋、牛腩煲為代表。
成立以來,公司以敬業精神和創新科技,吸引來了全國各地有十余年經驗的烹調高手共同開創事業。現擁有3000平大型現代化廠房,10萬級潔凈度標準的現代化工廠,峰值產能10萬罐/日。作為良心企業,楊瘋記哪怕在今年老母雞價格瘋漲的情況下還堅持選用優質原材料,承諾不添加任何香精及防腐劑,讓消費者吃得更安心。
很多人會問為什么要叫“楊瘋記”?——其實,提到“楊瘋記”,就不得不說一說品牌背后在武漢餐飲行業深耕了三十多年且傳承三代的楊家人:
楊瘋記品牌的源頭,是三十年前,由一位建國初期的大學生——楊老爺子,創立的。
當時在鐵路附屬高中當語文老師的老爺子,作為那個時代高級知識分子的代表,寫得一手龍飛鳳舞毛筆字,吹拉彈唱也是無一不精。因為喜歡搖頭晃腦、一唱三嘆的教學生讀古文,被學生戲稱為“楊神經”。為了改善生活,老爺子于88年辭職下海,在武漢市武南一村的家門口鑿開了院墻,開了第一家餐飲店——武南春。
除了經營包子、熱干面、油條、雞冠餃、糯米雞等傳統漢味早點,店里還會售賣一湖北傳統的銚子煨老雞湯做店面特色。而因為用料講究、口味絕佳,每天早上排隊的人經常把大馬路都堵住了,甚至還有街坊領居為了先后次序而大打出手的。
轉眼間十多年過去,到2000年左右,楊老爺子正式退居二線,餐飲店傳到了第二代楊家人,楊老板手上。楊老板和楊老爺子一樣,有些人來瘋,對朋友真誠,對顧客實在,平時和朋友嬉笑打鬧,朋友戲稱“楊瘋子”,這也是后面品牌名字的由來。
經過擴大經營,升級為連鎖餐飲后,酒店的名字也不再叫“武南春”,而改為“四季春”。愛鉆研的楊老板,覺得酒店一定要有特色菜作為靈魂,而家傳的煨湯技藝,經過他的反復鉆研,也成為武漢一絕。在武漢當地,但凡在四季春嘗過老雞湯的顧客,無一不豎起大拇指:他家的湯真真好喝!,而這句口口相傳的稱贊,也作為招牌,印在了連鎖餐飲的打包盒上。
到2017年,楊老板在武漢市已有十來家自營連鎖酒店:靜安路店、光谷創業街店、街道口店、青山店、后湖店、漢口民航新村店、馬湖店、桃花源店……而絡繹不絕的食客,對酒店招牌雞湯的評價,都是贊不絕口,但是這些食客們又為自己不能時常喝到雞湯而感到遺憾。楊老板拍腦袋一想,干脆就好好研究相關的技術,要做成普通人也可以隨時簡單享受營養豐富、健康無負擔的超美味靚湯體驗。楊家人就將這一門煨湯手藝發揚光大,做成一家可以繼續傳承下去的家族企業!
于是,那一年楊老板帶著兒子——小楊總——第三代楊家人,開始了買廠房、買設備、買原料……創立了“楊瘋記”這一招牌雞湯速食、預制品產品。
建廠以來,楊瘋記一直堅持優選大廠原料,老雞湯選用420天以上走地老母雞,營養價值更高,利用特有工藝加工,低脂少鹽符合現代人養生需求。
雞湯怎么燉好喝又營養?楊瘋記有其獨家秘方。除了老雞湯,楊瘋記還推出了香菇雞湯米線等多種美味搭配的單品。
楊瘋記品牌堅持慎獨自律,堅守良心,以大愛無言成就經典為宗旨。公司時刻以食品安全為己任,本著做放心食品良心事業的原則,做消費者所喜愛的放心食品。
楊瘋記,如同一本三十年的歷史大全,記錄著一代代楊家人為了對美食不斷追求的顧客們,為了生活,不斷努力向前的故事。他們用心做好每一碗湯,不斷創新,不斷突破,才有了今天的成就。
品牌聯系電話:18627817707(同微信)
