主理人一致好評，優(yōu)布勞精釀酒館成為個人創(chuàng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)選擇
精釀啤酒，一向以口味豐富、真材實料著稱，追求口感、味道以及酒體上的完美，原料更考究，口感更豐富，風(fēng)味也更加多變。從發(fā)展趨勢上看，近五年來我國以精釀為代表的高端、超高端啤酒增長動力強勁，2022年國內(nèi)精釀啤酒的市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到563.36億元，形成廣袤的藍(lán)海市場，正有待行業(yè)進(jìn)一步深度挖掘。
本土實踐，創(chuàng)新零售
從2013年進(jìn)入精釀賽道開始，優(yōu)布勞就一直在探索精釀啤酒和中國本土的適應(yīng)性。直至2017年，優(yōu)布勞創(chuàng)新推出精釀酒館，開創(chuàng)了國內(nèi)精釀啤酒連鎖新零售模式。此后，優(yōu)布勞精釀酒館作為品牌發(fā)展的一個核心項目，一直受到來自行業(yè)內(nèi)外部多方主體的廣泛關(guān)注。同時，這些目光也在督促優(yōu)布勞針對精釀酒館的落地實施和連鎖經(jīng)營，不斷更新和完善自身的服務(wù)管理模式，爭取帶來更好的用戶體驗。
嚴(yán)格釀造，品類豐富
首先，優(yōu)布勞精釀酒館的項目產(chǎn)品本身，便具備獨特的技術(shù)優(yōu)勢和口感體驗。優(yōu)布勞采用全球知名啤酒廠商德國克朗斯設(shè)備、歐盟釀造標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建而成的亞太地區(qū)樣板間工廠，刷新傳統(tǒng)啤酒工廠的定義，現(xiàn)已成為中國領(lǐng)先的現(xiàn)代化精釀啤酒工廠及精釀啤酒博物館。
遵循四釀工藝、四精品質(zhì)的釀造法則，優(yōu)布勞精釀啤酒打造出驚艷四座的全明星產(chǎn)品矩陣。醇厚精釀系列，既有頭道小麥、行者、果啤系列等瓶裝啤酒，也有機車小麥、水手皮爾森、船長60海里等袋裝鮮啤，鮮打好啤酒，送家送餐廳。
迎合女性消費群體的口味偏好，微醺必備的夏娃蘋果酒，酸甜適中的水手皮爾森，清新低醇、全民適飲的荔枝海鹽0.6果酒展現(xiàn)出優(yōu)布勞精釀啤酒的另一種風(fēng)格形態(tài)。此外，適應(yīng)時令變化，優(yōu)布勞還推出諸多應(yīng)季嘗鮮精品，包含“春茶”、“夏果”、“秋濃”、“冬烈”系列產(chǎn)品，其中較具代表性的有櫻花白茶、暴打檸檬等。
從經(jīng)典款到流量爆款、從入門到尖貨，40余款精釀產(chǎn)品，一年四季爆款迭出，優(yōu)布勞創(chuàng)新打造滿足不同消費群體、適合不同場景的精釀，吸引到跨越年齡、性別、職業(yè)多個階層的廣泛消費群體，為門店實現(xiàn)多維創(chuàng)收。
運營優(yōu)勢，服務(wù)保障
其次，在核心的運營模式上，為了更好地讓合伙人參與進(jìn)來，優(yōu)布勞通過采取一站式的幫扶機制，助力合伙人快速投入門店基本運營，從技能培訓(xùn)到數(shù)字化服務(wù)方案統(tǒng)一下發(fā)，為門店運營提供全方位支持和保障。
數(shù)字3.0的商業(yè)模式背后，是堂食+閃送更多樣化的消費渠道，也是營銷管理+社群管理更具活力的門店運營生態(tài)。多元化場景的更新，趣味性營銷活動的開展，賦予門店更為突出的行業(yè)競爭力，讓優(yōu)布勞精釀酒館成功俘獲了眾多消費者的喜愛與青睞。通過小程序便捷下單，美團(tuán)閃送服務(wù)到家，深夜好友間的夜宵時刻便能足不出戶，立馬享受到暢爽可口的優(yōu)布勞鮮打精釀，好友在側(cè)、精釀相伴，愉悅交談間，進(jìn)一步傳遞快樂分享喜悅。通過創(chuàng)建更加完整的運營生態(tài)場景，優(yōu)布勞精釀酒館在不斷增強客戶粘性，持續(xù)鞏固行業(yè)領(lǐng)先地位。
優(yōu)布勞精釀酒館2023啟動的星鏈計劃，更是突破傳統(tǒng)盈利渠道，聚合全域資源，將社區(qū)連鎖店與周邊物聯(lián)網(wǎng)精釀鮮打站結(jié)合，在解決B端門店營銷和數(shù)字化管理的同時，也能完成小店周邊社區(qū)C端消費者的連接和營銷活動，真正實現(xiàn)BC一體化，讓合伙人一店頂多店，創(chuàng)造規(guī)模增加的顯著營收。
榮譽加持，合作首選
一方面，優(yōu)布勞享譽世界的國際影響力成為優(yōu)布勞精釀酒館的“金字招牌”。迄今為止，優(yōu)布勞已包攬國內(nèi)外75項大獎，包括CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽最高獎項四星天祿獎、比利時布魯塞爾國際啤酒挑戰(zhàn)賽金獎、WBA世界啤酒大賽金獎等。此外，優(yōu)布勞擁有的拳頭產(chǎn)品均獲世界級獎項，2023年更是突破100項國內(nèi)外大獎。
另一方面，和優(yōu)布勞合作過的諸多門店主理人，也對優(yōu)布勞精釀酒館的運營模式深感認(rèn)同，上手快、盈利佳普遍成為個人創(chuàng)業(yè)者加入優(yōu)布勞最直接的吸引力。據(jù)優(yōu)布勞成都亞洲灣店主理人采訪所說，在和優(yōu)布勞正式結(jié)緣前，自己只是一個餐飲小白，通過朋友的引薦，和自己對優(yōu)布勞的考察，最終選擇加入這個行業(yè)。最初先是在溫江開了第一家店，之后半年又迅速開了第二家優(yōu)布勞精釀酒館，過程中都是依靠優(yōu)布勞一步步帶領(lǐng)著他和團(tuán)隊做起來，“入手快還有一個原因就是本身這個行業(yè)操作就挺簡單，練習(xí)一周之后全部東西都能夠自己順利地操作了。”
此外，主理人還談到，通過和周邊餐飲店達(dá)成互利共識，相互推薦酒水和菜品，門店在營收方面獲得了更大的上升空間。“和單純的上班相比，擁有自己的事業(yè)會更有干勁，盡管有時候會比較累，但是心里會更充實，也更滿足。”
開創(chuàng)事業(yè)，成就傳奇
優(yōu)布勞精釀酒館作為鮮打啤酒領(lǐng)導(dǎo)品牌，目前已在全國開店超過2000多家、覆蓋超過800個城市和區(qū)縣，年銷精釀1億杯，展現(xiàn)出一馬當(dāng)先的行業(yè)競爭發(fā)展勢頭。在桶啤銷量、門店數(shù)量、用戶數(shù)量，以及產(chǎn)品復(fù)購率、門店增速、回本周期等關(guān)鍵經(jīng)營數(shù)據(jù)指標(biāo)方面，也均處于行業(yè)領(lǐng)先地位，為合伙人選擇加盟提供了可供充分信賴的經(jīng)營保障。
后疫情時代，優(yōu)布勞精釀酒館前景好、坪效高、利潤高的社區(qū)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢將進(jìn)一步凸顯，與之而來的便是背后觸發(fā)的更充盈磅礴的市場合作需求。未來幾年，優(yōu)布勞精釀酒館版圖將持續(xù)擴(kuò)張，依托精釀啤酒市場增長趨勢，2025年更是有望突破至萬店規(guī)模，助力更多人創(chuàng)建自己的事業(yè)藍(lán)圖，并締造出屬于自己的商業(yè)傳奇。
