第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽總決賽圓滿收官
5月29-6月1日，上海虹橋·國家會展中心，為期4天的第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽全國總決賽在2023 HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會上圓滿舉辦。比賽經由世界面包大使團授權，由上海博華國際展覽有限公司，世界面包大使團（中國）主辦，曹繼桐烘焙藝術館，中焙師俱樂部協辦。
本屆比賽自各分賽區選手招募公告發布以來共有30位選手報名參加。本次總決賽上，由華北，華南，西南，華東四大分賽區角逐出的9位選手外加1位往屆直通選手，共10位選手同臺競技角逐冠軍，呈現出一場令人炫目的視覺盛宴，吸引了大批面包愛好者的關注。賽事能夠成功完成選拔，離不開各方的努力，贊助商的鼎力支持，評委老師的公正評判，選手的激情競技以及工作人員幕后的默默付出。
經過4天的激烈角逐和展演競賽，前三甲最終誕生，獲獎選手如下：
第九屆世界面包大賽中國區總決賽獲獎名單：
冠軍 龔鑫（蘇州森聯盟文化傳播有限公司）
亞軍 汪玉建（杭州派拉堡食品有限公司）
季軍 史璞琰（山東省青島市市南區）
最佳法棍面包 史璞琰（山東省青島市市南區）
最佳有機面包 吳恩龍（蘇州焙融信息科技有限公司）
最佳營養健康面包 林嘉潤（福州糖克拉食品有限公司）
最佳維也納起酥面包 李亞平（豐琪世紀（北京）生物科技有限公司）
最佳維也納甜面包 汪玉建（杭州派拉堡食品有限公司）
最佳三明治面包-奶酪 龔鑫（蘇州森聯盟文化傳播有限公司）
最佳三明治面包-肉類 莊瓊芳（東莞市技術師學院）
最佳國家特色面包-汪玉建（杭州派拉堡食品有限公司）
最佳藝術面包-龔鑫（蘇州森聯盟文化傳播有限公司）
世界面包大賽中國區總決賽作為國內較為盛大的面包賽事，對普及面包相關知識以及對面包文化的傳播具有深遠的意義。這場盛會不僅是面包師們展示自己才華和創造力的舞臺，也是推動整個行業蓬勃發展的重要動力。而贊助商和展商，也通過賽事獲得了更多的曝光機會，大大提升了知名度。國家會展中心2.1館舉辦的面包賽事為面包師提供了一個競技和交流的平臺，為面包烘焙愛好者提供了學習平臺，為行業輸送優秀的技術人才，促進面包產業上下游融合，帶動了面包行業發展。
賽事的舉辦離不開贊助商、合作方以及各界人士的大力支持，主辦方也在此感謝付所有人的付出與堅守。
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現場部分贊助商產品展示：
關于第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽The 9thWorld of Bread contest China Sekection
世界面包大賽 (Mondial du Pain） 始于 2007年，由世界面包大使團( Les Ambassadeur duPain）在法國創建，目前有60 多個國家和地區參加，代表了各個國家及地區最高的面包烘焙水平，被稱為面包界的"奧林匹克"。為促進中國餐飲業烘焙技藝發展交融，挖掘餐飲業烘焙面點的市場潛力和優秀人才，經世界面包大使團認定，特舉辦第9屆世界面包大賽中國選拔賽。
比賽項目分為日常面包、營養健康面包、有機面包、國家特色面包、三明治、維也納起酥面包、維也納甜面包、藝術面包八種。比賽時長為8小時制作＋1.5小時準備，包括熟悉場地和設備、準備面種、打面、稱料等；當天現場操作時間8小時,擺臺、衛生包括在內。比賽規則：參賽隊由一名選手及一名助手組成，選手要在不間斷8小時的規定時間內完成包括藝術面包在內的八個種類的面包比拼，最后選出優勝者代表中國隊出征10月份法國總決賽。
關于上海博華國際展覽有限公司
Sinoexpo Informa Markets
上海博華國際展覽有限公司是總部設在英國倫敦的英富曼集團 (Informa PLC., 全球最大的會展主辦機構, 英國富時100上市公司）與上海華展國際展覽有限公司于1998年在上海設立的國內領先的中外合作展覽公司。從初創至今30年以來，公司展會全年租館總面積已達到150萬平方米(數據源于2019年，占當年上海市會展全部租館面積的十分之一)，為來自全球的近100萬采購人士創造了多重貿易機會；公司自2006年起開始發展線上業務，至今打造了8個B2B網站，6個B2P采購通小程序，1款APP產品組成的線上平臺。公司總部位于上海，下設機構包括：2家全資子公司–上海博英電子商務有限公司和華漢國際會議展覽（上海）有限公司，2家分公司位于北京和廣州，2家合資公司–中山古鎮燈都博覽有限公司及廣州博泓國際展覽有限公司。博華公司員工總數近500人。
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