為什么高溫殺菌鍋蒸出來的咸鴨蛋出油率高？
2023-08-06 19:31 來源： 大眾時報網
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市場現狀
隨著消費者對食品安全和品質的要求不斷提高，食品保質期的需求也在不斷發生變化。消費者對于新鮮、安全、營養、口感等方面的需求越來越強烈，對于食品的品質、安全性也提出了更高的要求。食品保質期和食品安全也將繼續受到廣大消費者的關注，也讓食品安全、保質期向著更加新鮮、安全、營養、口感好的方向發展
為了延長食品的保質期很多企業都會對食品添加防腐劑等，但現代社會的人越來越注重食品衛生安全，勢必導致影響產品銷量和品牌形象。這套方案主要是通過高溫殺菌的方式來延長食品的貨架期、保持食品本身的色香味以及抑制細菌等微生物的生長。本次使用到的設備是自動雙層水浴式高溫殺菌釜，通過高壓下產生的高溫來殺死食品中的細菌和其他微生物，從而延長食品的保質期，同時也可以保持食品的色香味以及營養價值等。方案中使用的殺菌設備使用的工藝水可循環使用，節省能源、時間和物力的消耗，降低生產成本。適用于各類耐高溫包裝材料，例如：塑膠容器（PP瓶、HDPE瓶）、軟袋包裝（鋁箔袋、高溫透明袋、高溫真空袋等）。http://高溫殺菌鍋
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