如何選擇一臺家用廚師機？性能抗打的焙士達E7測評大曝光！
隨著國內烘焙愛好者增多，越來越多的人了解廚師機的必要性，不僅在西式烘焙中扮演著重要角色，在中餐也大有可為，比如說制作包子、面條、餃子等，能幫助我們節省不少時間和和體力。但很多小伙伴在選擇廚師機的路上迷茫，今天就來教大家如果選擇一款家用廚師機！
要知道在選購廚師機時有幾個重要屬性，如容量、功率、擋位數、機身材質、配件材質、工作噪音、電機散熱等，會直接影響到廚師機的性能和工作表現。比如直流電機相較于交流電機能有效降低噪音，功率決定著轉數，金屬材質的機身更為穩重。以最近很火備受大家關注的焙士達E7多功能廚師機為例，我將從技術性能、功能特點和使用體驗進行講解。
1. 技術性能
焙士達E7的最大優勢就是550W直流靜音電機，可連續12天不停機，在廚師機領域一般分兩種，直流電機和交流電機，直流電機具有效率高、噪音小、壽命長、扭力大等特點，大家選擇購買廚師機手套膜是剛需，理論上扭力越大，揉出手套膜的速度越快。而交流電機不僅噪音大，易發熱，運行穩定性差，長時間使用容易出現停機的現象，所以考量一個廚師機好與壞，續航能力也是重要標準之一。
2.功能特點
市面上容量各有不同，大家可根據自己的使用場景來進行選擇，一般來說，家庭使用最好選擇5.5L以上。而焙士達E7采用7L大容量滿足家庭多人需求，一次性處理大量食材，減少分次操作，即使遇到家庭聚會、朋友宴請、寶寶生日會等多人場景也能輕松搞定。
焙士達E7采用金屬機身，相較于市面上大多數的塑料機身不僅僅增加了外觀的質感，更重要的是提升了機身的使用壽命和穩定性。塑料機身在電機高速運轉下容易出現機身晃動，而金屬機身因自身重量在運行過程中穩重可靠不移位，并可以達到散熱的效果，在使用過程中發成碰撞也不易變形。
廚師機的功能實現依靠不同配件完成，市面上一般配備三個配件，而焙士達E7擁有11擋位操作，搭配和面鉤、攪拌槳、打蛋籠、硅膠攪拌槳四款配件使用。
S型和面鉤仿大師手法，成團效率高，出膜速度快。三層16絲打蛋籠，打發效率高，蛋白更細膩。不銹鋼攪拌槳，攪拌均勻、省時更省力。硅膠攪拌槳，360°無死角攪拌黃油，快速將黃油與面團融合。攪拌桶硅膠防滑把手，女生友好設計。
3.使用體驗
對于家庭而言，廚師機的和面功能是實際操作中最常用的功能，也是使用頻率最高的，不考慮面粉水量因素，在和面攪打最大量面團的過程中，焙士達E7攪打的面團會緊緊的與和面鉤鎖住，打面效率非常高，出膜的速度也隨之變快。并且在連續工作了多小時后，從外觀上觸摸并沒有明顯熱度，這樣不僅不會影響面團的發酵，同時也證明了直流電機的性能優勢。
與打面不同，打發奶油和蛋白通常最小操作量才能體現廚師機的性能，打蛋籠的分層數量越多打發速度越快，焙士達E7采用的三層16絲打蛋籠打發的蛋白快速且細膩。
焙士達E7配備的硅膠攪拌槳在攪打黃油時 ，可有效的將桶壁上的黃油刮下來，減少了手動刮桶的時間，提高了效率。
不得不說，焙士達E7多功能廚師機滿足家用廚師機所有需求，如果你還在糾結，或者想要一款靜音、專業的家用廚師機，不妨試試焙士達吧~
