烘焙黑科技，揉面好幫手，焙士達E7多功能廚師機使用測評！
近幾年，廚師機慢慢走進大眾視野，已成為面點愛好者必備的家用電器，但因市面上品牌眾多，功能多樣，在選購時，選擇一款適合家用、性能優秀的廚師機變得尤為重要。最近我發現一臺非常抗打的廚師機——焙士達E7多功能廚師機，經過一番使用測試后，真心推薦給有選擇困難的朋友。
焙士達E7多功能廚師重量十足，整機線條流暢，金屬機身穩重有質感。550W靜音直流電機，動力強勁，相較于交流電機，擁有效率高、噪音小、壽命長、扭力大、續航強等特點。焙士達E7可連續12小時不停機，機身不僅在長時間工作時不易發熱，在高擋位運行時不晃動不移位。7L大容量，滿足大份食材家宴需求。
下面我們將通過揉面、打發黃油、打發蛋白來測試焙士達E7的性能優勢。焙士達E7多功能廚師機除和面鉤、打蛋籠、攪拌槳基礎配件外上比市面上大多數品牌多配備了硅膠攪拌槳，和面鉤最常用于和面，打蛋籠用于打發蛋白和奶油，攪拌槳可以用來攪拌沙拉和肉餡、硅膠攪拌槳適用于攪拌黃油。
揉面作為廚師機常用功能，所以在測試時著重在這一點上。（面團說明：含水量低的面團硬度較高，廚師機動力不足就會吃力，增加揉面時間。）焙士達E7采用550w的直流電機搭配S型和面鉤，不僅能夠勾住大分量偏硬面團，可以將面團全方位揉壓摔打，使空氣卷入面團形成筋膜，揉面效率非常高。
經過五個小時連續工作測試，機身沒有明顯熱度，也沒有過熱保護而導致停機。
打發過程我們重點關心它的最小操作量和打發之后的細膩程度。根據實際操作我建議大家最少打發150克蛋白，正好一個蛋糕卷的用量。焙士達E7采用的是三層16絲的打蛋籠，打蛋籠層數越多，打發效果會更好。經過焙士達E7打發的蛋白比較容易鉤起，成品很細膩。
在打發黃油時會遇到黃油掛壁到面桶上的情況，容易影響打發效果，而焙士達E7配備硅膠攪拌槳解決了這個問題，無死角打發，硅膠攪拌槳緊緊貼合面桶內壁，在攪打的過程中將黃油刮下并與空氣混合后，打發出可以制作出松軟蛋糕和酥脆曲奇的黃油。
經過以上測試，喜歡面點、愛好烘焙、有娃家庭選擇這款焙士達E7多功能廚師再合適不過了~
