焙士達(dá)廚師機(jī)：減脂餐食譜，全麥面包制作分享
愛(ài)烘焙的人都知道制作面包的過(guò)程， 總會(huì)經(jīng)歷一些痛苦， 比如吐司需要出膜， 戚風(fēng)蛋糕需要干性打發(fā)…… 這些就代表著背后的需要一個(gè)鋼鐵手臂，否則揉面就會(huì)揉到手殘疾。還好我有這款焙士達(dá)廚師機(jī)， 幫我省去不少力氣，要知道廚藝水平的高低有一部分是你選擇了一款怎樣的廚師機(jī)。
因?yàn)樽罱迷跍p脂期間， 而減脂最適合的就是全麥面包。 所以我會(huì)經(jīng)常做一些全麥面包作為減肥期間的主食，今天就分享我用廚師機(jī)做的減脂早餐~非常適合新手，零失敗，簡(jiǎn)單省時(shí)，關(guān)鍵是超好吃！ 健康減肥， 而且口感可以根據(jù)自己喜好調(diào)整。
我們需要準(zhǔn)備的食材有：高筋面粉 225克、全麥面粉 225克、水 150克、牛奶 50克、燕麥片 40克、奶粉 40克、酵母 5克、鹽 5克、黃油 30克 （這是無(wú)糖做法， 放了黃油出膜，大家可以依照自己的口味調(diào)整）。
先將面粉、全麥粉、酵母、鹽，倒入焙士達(dá)廚師機(jī)的攪拌桶中，一檔攪拌均勻，燕麥片泡入1：1的牛奶中，倒入攪拌桶，再加入水，兩檔揉面8分鐘，從廚師機(jī)取出面團(tuán)放入焙士達(dá)烤箱35°C發(fā)酵至兩倍大。
發(fā)酵好后將面團(tuán)均勻分成N份，分別揉圓后，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。 接著將面團(tuán)整型。面團(tuán)壓扁后搟開(kāi)成為長(zhǎng)橢圓形，這時(shí)可以依照自己口味加入果脯， 芝麻， 或者燕麥等等， 然后從一頭向另一頭卷起，邊卷邊將兩邊往中間收，形成中間大，兩頭略小的形狀。卷好后將收口捏緊。
然后放到燕麥片中滾， 讓面包表面附著一層燕麥。放入焙士達(dá)烤箱中繼續(xù)發(fā)酵，在烤箱里放一碗溫水來(lái)創(chuàng)造溫度和濕度，進(jìn)行2次發(fā)酵，發(fā)酵大約35到45分鐘。直到面團(tuán)2倍大，用割包刀在面團(tuán)表面劃出紋路，斜著劃，要快且利落，深度大約半厘米。
將焙士達(dá)烤箱預(yù)熱至上下火220度后，將面包放入烤箱中，大約烘烤20到25分鐘，直到面包表面呈現(xiàn)金黃色即可出爐。剛出爐表面是硬的，放冷卻后，再存放， 既可以切片吃，也可以用來(lái)做三明治吃，在搭配一杯咖啡，一頓精致的早餐就做好啦~
如果你喜歡烘焙，做面包、做蛋糕、做面食，喜歡搗騰各種美食，不妨入手焙士達(dá)廚師機(jī)，不僅可以實(shí)現(xiàn)面包自由，自行控糖，又省時(shí)又省力，畢竟時(shí)間和體力是最大的成本。
