鹽津鋪子全方位重兵投入，打造第一個子品牌“大魔王”
10月21日，在廣州地標廣州塔，鹽津鋪子舉行了以"辣味大魔王 零食大未來"為主題的全新子品牌"大魔王"魔芋素毛肚品牌發布會。大魔王是鹽津鋪子基于全產業鏈優勢積累，全方位重兵投入打造的第一個子品牌。
區別于市面上常見的絲狀魔芋制品，大魔王首先在形狀上進行區隔，推出片狀魔芋素毛肚，并在口味上進行豐富，包含麻辣火鍋、麻醬涮肉、香辣烤肉(主打口味)，以及香辣味、酸辣味;產品規格豐富，3元定量裝、5元定量裝、量販裝、小商品、散裝等為全方位覆蓋市場提供可能。
具體來看，原料上，大魔王精選進口黃魔芋，13000-15000黏度，精細研磨、浸泡去腥，只為好品質;口感上，-28℃低溫速凍，脆彈有嚼勁;工藝上，采用高精度雙面切花，絲絲入味，片片帶汁;新一代健康辣味，好吃輕負擔，1袋素毛肚≈10Kal，每100克膳食纖維含量>4.7g;FSSC和HACCP雙權威認證，全自動化生產安全放心吃;獨立小包，便攜易撕，適配辦公、追劇、聚會等多場景。
在中國，辣味食品本身就足夠受歡迎，這造就了辣味零食長期快于行業整體增速的局面。其中，魔芋品類近些年逐漸走紅，憑借良好口感、較低熱量以及豐富的膳食纖維等特性，成為辣味休閑零食黑馬，遠期空間增長潛力巨大。品類創新驅動消費新增長。2023年上半年，鹽津鋪子魔芋制品銷售額2.23億，同比增長163%。但縱觀市場，魔芋素毛肚仍未建立品類品牌化格局。鹽津鋪子此次大動作躬身入局，于品類而言，無疑是獲得了長線發展的強大助推力。
鹽津鋪子董事長張學武在發布會現場表示："鹽津鋪子深耕休閑零食十八載，持續推出好產品是鹽津鋪子最大的底氣。在需求多元化時代，鹽津鋪子持續變革，孵化更多能代表品類的中國零食品牌。如今，我們正迎來國貨零食行業最好的時代，鹽津鋪子要打造國貨零食品牌孵化器，讓大魔王=辣味魔芋是我們的第一步。"
產品總監李劍在談及產品邏輯時主要提及三點：第一，以客戶為核心，嘗試以最有前途的解決方案滿足消費者需求;第二，創新背后是團隊的靈感碰撞與精致工作流程的體現，鹽津鋪子持續的人才引進;第三，迭代創新，大魔王如今已是第三代，未來會一直校準和成長，堅信創新無極限。接下來，鹽津鋪子對于大魔王將提供全方位的渠道支持。
這場發布會對于鹽津鋪子而言，同樣是發展歷程中的一個關鍵地標，標志著鹽津鋪子正式打響了多品類多品牌戰略的第一槍。
事實上，鹽津鋪子在2023年提出了"產品領先"戰略。建立以產品為核心，上下游全布局，能滿足多層次消費者、多維度需求的高質量可持續發展的"品牌金字塔"。即：聚焦辣鹵零食、深海零食、休閑烘焙、薯類零食、蛋類零食、蒟蒻果凍、果干堅果等七大品類，采用實驗工廠創新研發模式，通過智能化自動化嚴控品質，深挖供應鏈打造全產業鏈優勢，打通全渠道，針對不同品類采取多品牌戰略，全力打造休閑零食品類孵化器。
如今鹽津鋪子聚焦優勢品類賽道，已經擁有"鹽津鋪子"主品牌之外，魔芋素毛肚品牌"大魔王"、深海零食品牌"31°鮮"、休閑烘焙品牌"憨豆爸爸"、蒟蒻果凍品牌"蒟蒻滿分"、薯類零食品牌"薯之惑"五大子品牌，未來還將在健康蛋類品牌、果干堅果品牌中有所布局。
2022年二季度至2023年二季度，鹽津鋪子歸母凈利潤分別為6743.43萬元、8978.37萬元、8287.54萬元、1.12億元、1.34億元，同比分別增長301.83%、213.19%、12.83%、81.67%、98.91%。這一成績單，可謂在一眾休閑零食企業中格外亮眼。鹽津鋪子的產品領先戰略已初步奏效。
鹽津鋪子在國內外多個生產基地以靠近原料地和市場為原則，確保具有更強的成本控制和交付能力。近年來，鹽津鋪子持續加大研發投入，2022年，研發投入高達7400萬元。同時，鹽津鋪子擁有一支百余人的專業研發團隊和12位博士學位外聘專家作為后備力量。面對市場多元的需求變化，鹽津鋪子還建立起一套"研發-試產-試銷-量產"的"實驗工廠"模式流程。鹽津鋪子憑借全渠道覆蓋建立起品牌發展的護城河。
鹽津鋪子董事長張學武在大魔王品牌發布會中提及，"要以盡可能低的價格，滿足消費者的'既要又要還要'"。而這亦是其產品領先戰略中，多品類多品牌策略能否持續奏效的關鍵。換言之，"好吃不貴"需要企業總成本領先的硬實力。
