鹽津鋪子實力護航，子品牌“大魔王”占位辣味魔芋品類空位
在中國，辣味食品本身就足夠受歡迎，這造就了辣味零食長期快于行業整體增速的局面。其中，魔芋品類近些年逐漸走紅，憑借良好口感、較低熱量以及豐富的膳食纖維等特性，成為辣味休閑零食黑馬，遠期空間增長潛力巨大。品類創新驅動消費新增長。2023年上半年，鹽津鋪子魔芋制品銷售額2.23億，同比增長163%。但縱觀市場，魔芋素毛肚仍未建立品類品牌化格局。
10月21日，在廣州地標廣州塔，鹽津鋪子舉行了以"辣味大魔王 零食大未來"為主題的全新子品牌"大魔王"魔芋素毛肚品牌發布會。鹽津鋪子此次大動作躬身入局，于品類而言，無疑是獲得了長線發展的強大助推力。
大魔王是鹽津鋪子基于全產業鏈優勢積累，全方位重兵投入打造的第一個子品牌。區別于市面上常見的絲狀魔芋制品，大魔王首先在形狀上進行區隔，推出片狀魔芋素毛肚，并在口味上進行豐富，包含麻辣火鍋、麻醬涮肉、香辣烤肉(主打口味)，以及香辣味、酸辣味;產品規格豐富，3元定量裝、5元定量裝、量販裝、小商品、散裝等為全方位覆蓋市場提供可能。
具體來看，原料上，大魔王精選進口黃魔芋，13000-15000黏度，精細研磨、浸泡去腥，只為好品質;口感上，-28℃低溫速凍，脆彈有嚼勁;工藝上，采用高精度雙面切花，絲絲入味，片片帶汁;新一代健康辣味，好吃輕負擔，1袋素毛肚≈10Kal，每100克膳食纖維含量>4.7g;FSSC和HACCP雙權威認證，全自動化生產安全放心吃;獨立小包，便攜易撕，適配辦公、追劇、聚會等多場景。
發布會現場，產品總監李劍談及產品邏輯，其主要提及三點：第一，以客戶為核心，嘗試以最有前途的解決方案滿足消費者需求;第二，創新背后是團隊的靈感碰撞與精致工作流程的體現，鹽津鋪子持續的人才引進;第三，迭代創新，大魔王如今已是第三代，未來會一直校準和成長，堅信創新無極限。
事實上，大魔王的誕生，離不開鹽津鋪子2023年提出的"產品領先"戰略。
鹽津鋪子提出，建立以產品為核心，上下游全布局，能滿足多層次消費者、多維度需求的高質量可持續發展的"品牌金字塔"。即：聚焦辣鹵零食、深海零食、休閑烘焙、薯類零食、蛋類零食、蒟蒻果凍、果干堅果等七大品類，采用實驗工廠創新研發模式，通過智能化自動化嚴控品質，深挖供應鏈打造全產業鏈優勢，打通全渠道，針對不同品類采取多品牌戰略，全力打造休閑零食品類孵化器。
如今鹽津鋪子聚焦優勢品類賽道，已經擁有"鹽津鋪子"主品牌之外，魔芋素毛肚品牌"大魔王"、深海零食品牌"31°鮮"、休閑烘焙品牌"憨豆爸爸"、蒟蒻果凍品牌"蒟蒻滿分"、薯類零食品牌"薯之惑"五大子品牌，未來還將在健康蛋類品牌、果干堅果品牌中有所布局。
接下來，鹽津鋪子對于大魔王將提供全方位的渠道支持。除借助鹽津鋪子現有渠道網絡全面覆蓋之外，還將借助渠道激勵手段和數字化工具強勢覆蓋空白市場，"讓消費者在全渠道都能買到大魔王，真正實現'有店的地方就有大魔王'" 。
鹽津鋪子已在產品品類研究規劃、產品研發創新驅動、產品供應鏈產業鏈深挖、產品先進智能制造、產品全流程品質控管、產品全渠道發展、產品全價值鏈運營效率等七大維度進行了全面布局，并已具備超前實力。近些年，鹽津鋪子不止在KA類超市保持渠道優勢，在電商、直播、零食專賣、社區團購等新興渠道中表現活躍，真正憑借全渠道覆蓋建立起品牌發展的護城河。
鹽津鋪子董事長張學武在發布會現場表示："鹽津鋪子深耕休閑零食十八載，持續推出好產品是鹽津鋪子最大的底氣。在需求多元化時代，鹽津鋪子持續變革，孵化更多能代表品類的中國零食品牌。如今，我們正迎來國貨零食行業最好的時代，鹽津鋪子要打造國貨零食品牌孵化器，讓大魔王=辣味魔芋是我們的第一步。"
