失眠企鵝劉元昌：以“雙主場”模式抓住年輕群體
作為啤酒行業(yè)新的增長點(diǎn)，近兩年，精釀啤酒賽道吸引了許多投資者涌入。天眼查數(shù)據(jù)顯示，市場現(xiàn)存精釀啤酒相關(guān)企業(yè)5790余家；2023年1—9月新增注冊企業(yè)1500余家，與2022年同比上漲36.9%。作為“微醺”市場的一匹黑馬，河南本土精釀啤酒品牌失眠企鵝以年輕人為主要消費(fèi)群體，經(jīng)過兩年多的發(fā)展，逐步從鄭州走向了全國。
目前，河南省首屆河南服務(wù)業(yè)新供給項(xiàng)目培育活動(dòng)啟動(dòng)，聚焦新零售服務(wù)、新餐飲服務(wù)、新文娛服務(wù)、新社會(huì)服務(wù)等四大領(lǐng)域，面向全省征集服務(wù)創(chuàng)新機(jī)會(huì)清單。至2025年，共計(jì)遴選100個(gè)創(chuàng)新項(xiàng)目，納入全省服務(wù)業(yè)新供給重點(diǎn)培育名單。
失眠企鵝如何跟年輕人玩在一起？如何從河南大本營走向全國？日前，由河南省發(fā)展和改革委員會(huì)、大河財(cái)立方聯(lián)合發(fā)起的“立方小茶桌”系列活動(dòng)之“新餐飲場”在探十里VIP中心舉行，失眠企鵝創(chuàng)始人劉元昌分享了企業(yè)成長之路。
劉元昌稱，失眠企鵝希望讓年輕人走進(jìn)來、讓音樂走進(jìn)來、讓社交走進(jìn)來，把產(chǎn)品帶出去、把IP帶出去、把價(jià)值帶出去。“得年輕人心智者得天下。”劉元昌介紹，失眠企鵝的消費(fèi)人群集中在25—35歲之間。年輕群體追求個(gè)性化體驗(yàn)，除了食物口味，新鮮感、體驗(yàn)、環(huán)境、服務(wù)也越來越成為重要的影響因素。
“當(dāng)下年輕群體+好產(chǎn)品+雙主場模式是當(dāng)下市場所需要的。”劉元昌介紹，為了打造極致性價(jià)比，失眠企鵝投資了1.5億元建設(shè)工廠，筑牢供應(yīng)鏈優(yōu)勢。另外，打造“外賣+堂食”雙主場模式，更具有長期競爭力。“精釀啤酒賽道還沒有出現(xiàn)寡頭，失眠企鵝有很大的市場機(jī)遇。”
河南的餐飲品牌如何走向更大市場？劉元昌認(rèn)為，首先，注重第三空間打造，賦予年輕人情緒價(jià)值，實(shí)現(xiàn)從味覺到內(nèi)心的雙重滿足。“隨著餐飲行業(yè)競爭越來越激烈，未來營銷流量成本會(huì)逐漸變高。如何通過第三空間打造，更加精準(zhǔn)高效地獲取客戶，線上、線下、現(xiàn)場運(yùn)營持續(xù)配合，提高營銷效率，還需要不斷修煉。”
劉元昌介紹了失眠企鵝的多元化營銷策略。“我們做了一個(gè)比較憨萌可愛的企鵝形象，比較契合Z時(shí)代的審美偏好，受到了很多人的歡迎。”其次，失眠企鵝在學(xué)校周邊舉辦劇本殺、酒車快閃、校園巡游等活動(dòng)，吸引高校的學(xué)生參與，與年輕人“玩在一起”，并且定期邀請粉絲參觀釀酒廠，見證啤酒發(fā)酵過程，提升粉絲黏性。最后，持續(xù)構(gòu)建線上線下曝光機(jī)制。我們現(xiàn)在在河南有160多家門店，要持續(xù)讓失眠企鵝的品牌在消費(fèi)者心中形成認(rèn)知”。
