空氣炸鍋和空氣炸烤箱如何選擇？海氏和焙士達哪個更好？
空氣炸鍋近年大火，而各大品牌海氏、柏翠、長帝、松下、焙士達等相繼推出了融合空氣炸和烤箱功能于一體的空氣炸烤箱來迎合現在人們對小廚房的需求，對此很多朋友糾結如何選擇，今天我們從空氣炸鍋和空氣炸烤箱的加熱原理、烹飪效果、實用性做測評，看完這篇大家就不用糾結了~
一、加熱原理
了解空氣炸鍋的都知道空氣炸鍋只有頂部有加熱管，用高速風扇讓熱量在小空間內快速循環，從而風干食物，溫度范圍在0——200°C，主要是時間和溫度調節。
而空氣炸烤箱是采用上下管加熱+高轉速風扇結合體，滿足專業烤箱的功能同時也能滿足空氣炸鍋，并且空氣炸烤箱擁有空氣炸、燒烤、烤肉、烘焙、發酵、解凍、果干等多功能，溫度范圍也更具操作性。
這里不難看出空氣炸烤箱的加熱原理更優于空氣烤箱、實用性和操作性都更強。
二、功能對比
以雞翅為例，空氣炸鍋最高溫度只能設置200°C，并且中途需要手動進行翻面，因為加熱原理空氣炸出的肉質很難做到軟嫩多汁，而空氣炸烤箱最高溫度是230°C，高溫烤肉會更好的鎖住水分，脫脂效果也會更優秀，并且烤制過程中并不需要翻面，可視化窗口隨時都可以觀察食物動態。
基礎的黃油餅干在用空氣炸鍋烤制時，因底部沒有熱源，相對比起來餅干會潤一點，不夠酥脆，這也是為什么空氣炸鍋不適合做烘焙的原因，而空氣炸烤箱做出的餅干無論從顏色還是口感都更符合標準。
同時，由于空氣炸鍋空間有限，中間需翻面等因素，會出現餅干成型不完美的情況，相比之下，烤箱的空間更利于烘焙糕點塑性。
三、實用性對比
雖然空氣炸鍋的體積較小，不占用空間，這樣也導致容量較小，而空氣炸烤箱雖然沒有空氣炸鍋嬌小，但也算不上大體積，可他的容量卻可以滿足多人需求。并且無論是做烘焙還是烹飪，能夠隨時觀察食物狀態才能減少翻車，在這一點上，空氣炸烤箱可視化在生活中更為實用。
還有一點大家比較關系的清潔問題，空氣炸鍋雖然有烘焙紙，可以整鍋沖洗，但還是會存在清潔死角，而空氣炸烤箱除了配件烤盤可以單獨清洗，機箱內也可以清潔。
在使用過程中，空氣炸鍋的工作聲音更是要高于空氣炸烤箱，家里有老人或寶寶的朋友優先選擇空氣炸烤箱。
通過以上對比，不難發現，空氣炸烤箱無論從哪方面都優于空氣炸鍋，而焙士達空氣炸烤箱，擁有20L 三層的大容量，無論是小家日常烘焙，還是大型朋友聚會都能輕松應對。
16項智能菜單，一鍵操作小白輕松變大廚，40°C——220°C可根據個人喜歡自由調節溫度或時間。上下雙層加熱管和360°C熱風循環，NTC精準控溫，均勻受熱，無需翻面輕松享受外酥里嫩。雙層防爆玻璃，安全可視，搪瓷防沾油內膽，方便易清潔。這樣一臺集空氣炸、烤箱、干果機、面包機等多功能的空氣炸烤箱值得擁有~
