冷鏈物流多維度保障食品安全可追溯
近年來，預制菜產品增長迅速，隨著產業的快速發展，其安全風險與供應鏈建設兩大問題也逐漸被大眾正視。預制菜從餐飲到工業化生產需要跨越產業鏈安全、風味標準化還原、標準建設、冷鏈物流等多道門檻。不僅僅是預制菜產業，冷鏈物流作為食品供應鏈中的重要環節，承擔著守護民生的重要職責。
作為冷鏈物流領域的領先品牌，萬科物流負責人張旭近日在媒體交流會上分享了一份成績斐然的“成績單”，過去一年中萬緯物流在多個客戶的食品安全審核中位列全國第一。這些企業評審都分別代表了其各自細分行業的最高標準，如費列羅全球供應商excellence評級，并在沃爾瑪、泰森、藍威斯頓的年度食品安全審核中位居全國第一。
萬科旗下萬緯物流是目前中國冷鏈行業唯一能服務7個不同行業的多溫區供應鏈服務商。根據萬科2023年半年報顯示，萬緯物流的規模和運營效率均保持了行業領先。2023年上半年，萬緯物流實現營收19．5億元，同比增長17．0％，其中冷鏈業務取得快速發展，營收同比增長30．3％。
截至目前萬緯物流已服務全球超過1600家企業，不同行業客戶對于冷鏈供應鏈的需求高度個性化，服務多領域客戶的同時對冷鏈企業的專業能力提出了更高要求。自2017年進軍冷鏈物流領域后，萬緯不斷拓展多元化的增值服務能力，從單一倉儲空間逐漸發展為提供倉儲、運營、配送為一體的多溫區供應鏈服務，目前已形成倉網布局、倉配一體、統倉共配、BC同倉、解決方案五大標準化產品。
其中“統倉共配”是萬緯今年推出的新服務，將倉配資源“化零為整”，冷鏈配送“班車化”運營，通過萬緯的科技系統實現全程運營可視化，能夠時刻監測到冷鏈車的溫度和行程，確保送達時效。
有什么樣的標準就有什么樣的質量，推動食品產業上下游企業高質量發展，不僅是要滿足食品安全的國家標準基礎，更需要企業自發探索建立高水平監管、管理體系。
在萬緯優秀成績單的背后，是其遠高于行業的管理標準和食品安全管理體系。萬緯物流汲取行業經驗、頭部大客戶經驗、國際管理經驗，集百家之長，將優秀經驗和管理工作要求沉淀在萬緯食品安全管理體系中，制定了涵蓋溫濕度管理、有害生物管理、異物管理、追溯管理等各個模塊的管理標準，并利用科技系統提升管理精度和效率。例如在冷鏈管理上，萬緯的標準涵蓋了溫濕度、有害生物、異物等各個細節模塊，并建立了冷鏈行業第一套溫濕度管控系統與工作機制，可實現24小時監控，溫度波動可精確到±0.5℃。
今年7月，萬緯物流上海海港冷鏈園區、廊坊冷鏈園區還獲評國際權威認證體系BRCGS S＆D（倉儲與配送）最高級別AA級認證，這也是國內第三方冷鏈物流企業的首個BRCGS最高級別AA級認證。
與此同時，萬緯物流也重視行業的可持續發展，萬緯綠色建筑認證面積目前已超過770萬㎡。據悉，萬緯未來將推動所有冷庫100％通過綠色倉庫認證，冷庫分布式光伏100％覆蓋。
食品安全事關每個人的一日三餐，是最基本普惠的民生訴求，要落實到食品產業全鏈條上，對參與其中每一家企業都是無時無刻的良心與品質考核。正如張旭在媒體交流會中也提到：“物流事關民生，常做常新，可以穿越周期、生生不息。萬緯將始終堅持事業使命服務城市實體經濟及老百姓的美好生活。”
