烘焙品牌【小白心里軟】再獲嘉獎，成為新一代用戶的烘焙首選
2023年11月，【搜狐最具用戶口碑價值獎】在北京公布。在快消品類賽道，創立于2016年的新銳烘焙品牌“小白心里軟”突破重圍，成功摘得桂冠。據了解，今年是“小白心里軟“成立的第7年，作為高新技術企業，“小白心里軟“7年來堅持致力于探索新一代營養代餐烘焙，持續為消費者提供美味營養并重的品質烘焙。
【2023搜狐最具用戶口碑價值獎】由搜狐營銷發起，結合品牌價值、用戶喜愛度、產品銷量等多個維度進行評選，歷時一個多月，歷經行業編輯初評、真實用戶調研、多領域專家復議等多輪環節，堅持公開、公平、公正的原則，兼具行業權威性與用戶影響力，成為品牌及產品用戶價值的真實反饋。
“小白心里軟“能夠獲得年度【最具用戶口碑價值獎】，與其堅守初心，始終站在消費者角度進行科技創新與發展布局的努力是分不開的。
你的早餐吃什么？伴隨著城市生活節奏加快，當代人的一日三餐似乎越來越重視效率，傳統早餐失去了“霸主地位“，營養又方便的烘焙食品成為了不少年輕人早餐以及代餐的首選。數據顯示，2022年中國烘焙食品行業市場規模達2853億元，隨著餐飲消費結構調整，預計2025年市場規模將達3518億元。
廣闊的市場吸引了眾多入局者。2022年中國烘焙食品行業相關企業注冊量2.9萬余家，創下歷史新高，中式烘焙、創意烘焙等品類百花齊放。在繁榮的數據背后，市場到底需要什么樣的烘焙產品？消費者用真實的選擇給出了他們的答案。
【圖注：小白心里軟榮獲2023搜狐最具用戶口碑價值獎】
01、持續為國人提供美味營養并重的品質烘焙
“小白心里軟“在建立之初就不吝成本，搭建了龐大的生產研發體系。在研發方面，“小白心里軟“提出以“心+里+軟”（核心營養+內里好料+軟心技術）為研發標準，配備專業實驗室及研發設備，精準分析產品粘性、軟度等標準，從研發源頭嚴控安全性和新鮮度。同時“小白心里軟”積極聯合集美大學、閩南師范大學等多所高校及福建研發中心、海洋生物資源開發創新中心等多個專業機構，汲取全球風味靈感，打造高標準的聯合研發戰略。
在生產方面，“小白心里軟“在福建漳州自建占地35000平方米的工廠，引入國際領先裝備與規范流程管控體系，建立閉環產品質量保障體系，從選材、衛生、質檢、包材等方面嚴控食品質量安全，打造行業標桿企業，“小白心里軟”致力于提供60-90天中短保質期的優質烘焙產品。
【圖注：小白心里軟福建漳州工廠】
02、為新一代用戶定制24小時全場景代餐產品
數據顯示，烘焙產品的購買者中近九成為中青年用戶， “小白心里軟”深入洞察90 后及Z世代年輕消費者，發現他們在追求食品快速、便捷的同時，也不會降低對美味和健康的需求。瞄準「營養+美味」的代餐需求，以數據驅動產品研發體系，“小白心里軟” 首創一肚子好營養的“小口袋面包”、一個面包一杯奶的“奶皮白面包”等營養美味的短保烘焙產品，成功打造了區別于傳統烘焙的餐飲垂直品類。
以“小白心里軟”核心單品“奶皮白面包”為例，一個奶皮白面包蛋白質含量高于一杯牛奶，薄軟奶皮下是“小白心里軟”獨家軟心技術制成的初雪般松軟口感，并在內里添加卡仕達、紅豆沙、巧克力等經典口味，口感豐富但清爽不膩。對口感、營養與便攜的三重努力，成功俘獲了消費者的味蕾，“小白心里軟”產品一經上市就受到廣泛歡迎，成為烘焙市場的領軍產品之一。
同時“小白心里軟”也積極開發了口感豐富的黃油面包、配料扎實的肉松早餐包、符合低糖趨勢的全麥吐司以及細膩酥松的糖果曲奇等產品，讓消費者無論是營養早餐、美味零食還是便捷加餐，都能有豐富的產品選擇。
【圖注：小白心里軟部分產品圖】
03、堅持做有趣味能創新的民族烘焙品牌
“小白心里軟”的品牌成長，離不開品牌IP的陪伴。品牌IP“小白”，以“小白心里軟”首創酸奶夾心的[小口袋面包]為造型靈感，軟萌的身體使用中國傳統色【玄色】，因為萬色皆由此出，品牌希望用戶能在“小白”身上發現世上美好的濃縮；靈動的白色大眼睛代表“小白”內心的多元包容、溫暖善良，樂觀有趣，正如面包在簡約外表下飽含豐富內料。“小白”活潑萌趣的形象深受年輕人喜愛，成為“小白心里軟”具有高識別度的品牌超級符號。
除了原創IP之外，“小白心里軟”還率先于行業打造差異化的“產品+文創”雙向導流的新商業模式。成立以來“小白心里軟”陸續開發了學習系列的行李箱、筆記本、水性筆等文教產品；休閑系列的帆布袋、斜挎包、水杯等生活用品；并圍繞傳統文化開發出節氣系列周邊。“小白心里軟”希望豐富的周邊體系能激勵消費者發現更多世界美好。未來，小白心里軟還將繼續以“產品+IP”雙核驅動的方式，共創品牌增長。
【圖注：小白心里軟品牌IP文創周邊圖片】
04、以實力成為消費者的烘焙首選
隨著品牌多元化產品矩陣開發與多個大單品的爆發，“小白心里軟”走上了高速化品牌增長之路。成立第一年營業額即突破2億，第二年營業額突破4億，并保持著12%以上的月均復合增長。2022年小白心里軟入選“最具品牌創新力TOP100”新品牌，奶皮白面包斬獲年度產品創新獎等多項大獎。2023年快手平臺5分鐘銷售奶皮白面包1800萬袋，“小白心里軟”已經成為烘焙品牌名副其實的領導者。
截至目前，“小白心里軟”全國已擁有線下經銷商700余家，銷售網絡涵蓋國內大型KA賣場沃爾瑪、永輝超市、大潤發等，連鎖便利店羅森、711、十足等近萬個銷售網點，并完成線上天貓、京東、抖音、快手等多平臺的官旗入駐。“小白心里軟”銷量持續增長的同時，供應鏈、產品、渠道等也在持續升級。
獲得【2023搜狐最具用戶口碑價值獎】，意味著“小白心里軟”已經成為了消費者喜愛與忠誠的頭部烘焙品牌。“小白心里軟”堅持從長期價值出發，以“愛無差等，以人為本，視人若己” 的東方哲學理念為指導，以營養為產品價值錨點，甄選優質食材、探索全球美味，以國人口味偏好為基準研發新中式營養烘焙，布局嚴密的科研與生產體系，為新一代消費者提供營養不將就、美味不復雜的全新代餐選擇，“小白心里軟”成為烘焙行業用戶價值為先的民族品牌。
