冬至開啟“數(shù)九寒天” 雪蓮養(yǎng)生葡萄酒伴您團(tuán)圓
“冬至，十一月中。終藏之氣至此而極也。”冬至是一年之中陰極之至、陽氣始生之時(shí)，也是一年中最寒冷的時(shí)段，即“數(shù)九寒天”的開始。中醫(yī)理論認(rèn)為“冬主收藏”，冬季是生機(jī)潛伏、陽氣內(nèi)藏的季節(jié)，自古以來，民間都有“冬至大如年”的說法，這讓此時(shí)的養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)顯得更為重要了。既然“數(shù)九寒天好養(yǎng)生”，那冬至究竟該如何養(yǎng)生呢？
起居調(diào)養(yǎng)
《素問》有云：“冬傷于寒，春必病溫。”冬季天氣寒冷，人體陽氣也隨天地陽氣潛藏于內(nèi)，如果此時(shí)節(jié)不注意保暖，就容易導(dǎo)致寒邪存內(nèi)，形成宿疾、纏綿不愈。是以冬至期間一定要謹(jǐn)記防寒保暖，及時(shí)增添衣服，佩戴好圍巾、帽子、口罩等物，謹(jǐn)防寒邪入體；在起居上，“冬三月，此謂閉藏……早臥晚起必待日光”，是以建議大家早臥晚起，早臥以養(yǎng)陽氣、晚起以固精氣；此外，大家日常生活中也可以在避風(fēng)處多曬曬太陽，不僅可以驅(qū)散寒氣，還能生發(fā)陽氣、預(yù)防骨質(zhì)疏松。由于天氣寒冷，很多朋友會選擇使用熱水袋、電熱毯等取暖設(shè)備，但要謹(jǐn)防低溫燙傷。
運(yùn)動調(diào)養(yǎng)
運(yùn)動方面，也要順應(yīng)萬物潛藏的自然規(guī)律，不宜運(yùn)動劇烈或運(yùn)動量過大，要在動中求靜，以臻安心靜體、氣定神閑之境。八段錦、太極拳、慢走、瑜伽等溫和的運(yùn)動都是很好的選擇。冬日運(yùn)動，必待陽光。有晨練習(xí)慣的朋友應(yīng)注意晨練不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復(fù)發(fā)。
飲食調(diào)養(yǎng)
民諺有云：“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛；今年冬令補(bǔ)，明年可打虎。”冬季人們需要通過食補(bǔ)來適應(yīng)寒冷的氣候，從而達(dá)到保健身體的作用。“冬至餃子夏至面”，在冬至期間，北方民間有“吃餃子防凍耳朵”的習(xí)俗，在南方則多是吃寓意“圓滿”的湯圓。“冬至羊，如參湯”，指的就是冬至?xí)r節(jié)用紅棗、糯米等食材蒸羊肉，用以補(bǔ)益身體。
冬至期間也是呼吸道疾病的高發(fā)季，此時(shí)天氣寒冷，人體陽氣內(nèi)斂，外寒侵襲人體后易引發(fā)流感，多表現(xiàn)為高熱、乏力、咳嗽、全身肌肉酸痛等癥狀。此外，冬應(yīng)腎，冬季養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)腎為主。因此，建議大家冬至飲食上以溫補(bǔ)脾腎為主，既可驅(qū)寒、也可補(bǔ)陽，讓機(jī)體“正氣存內(nèi)，邪不可干”。羊肉、牛肉、天山雪蓮、桂圓、核桃仁等都是冬至?xí)r節(jié)的適宜食物，不過部分患有基礎(chǔ)疾病的患者切忌冬補(bǔ)亂吃，以防加重身體負(fù)擔(dān)。
俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，“數(shù)九”之始，不妨試試以下幾個(gè)食療方子：
一、板栗烏雞湯
《本草綱目》記載：“栗，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑。”中醫(yī)認(rèn)為，板栗具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的功效。板栗烏雞湯滋腎益精，健脾養(yǎng)血，適合脾腎兩虛、精血不足之人。
【主要材料】烏雞500克、板栗200克、山藥50克、紅棗5枚、枸杞15克、生姜3片。
【制作方法】烏雞肉切成大塊，板栗剝殼去皮，紅棗、枸杞洗凈。將所有材料放入湯煲中，加足量水，大火煮開后，小火慢煮約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
二、羊肉粥
羊肉可溫補(bǔ)氣血；粳米具有養(yǎng)陰生津、健脾胃、補(bǔ)肺氣的作用；山藥則可益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)肺脾腎。這些食材搭配的羊肉粥具有溫補(bǔ)扶虛之效。
【主要材料】羊肉200克、粳米100克、山藥30克、姜片適量。
【制作方法】將羊肉放入沸水內(nèi)焯去血水，撈出晾涼，切成薄片。鍋內(nèi)加入粳米、山藥及適量清水，依次放入羊肉片、姜片，大火燒沸后改用小火燉一小時(shí)至羊肉熟爛。最后加入蔥末、食鹽調(diào)味即可。
三、雪蓮養(yǎng)生葡萄酒
《本草綱目拾遺》記載天山雪蓮“其地有天山，冬夏積雪，雪中有蓮，以產(chǎn)天山峰頂者為第一”，“能補(bǔ)陰益陽，老人陽絕者，浸酒服，能令八十者皆有子”。作為唯一收錄于《中國藥典》的雪蓮品種，天山雪蓮既能祛寒除濕、活血通經(jīng)，讓氣血充盈、面色紅潤；亦能溫腎助陽、補(bǔ)陰益陽，令氣脈暢通、延年益壽，世人盛譽(yù)其為“寒濕仙草”、“益壽仙草”與“滋補(bǔ)養(yǎng)生天花板”。
新疆天山雪蓮制藥有限公司旗下產(chǎn)品雪蓮養(yǎng)生葡萄酒，甄選天山峰頂?shù)奶焐窖┥彛湮槎辔毒x道地藥材，以天山腳下原產(chǎn)赤霞珠葡萄釀成的原汁為引而成，其內(nèi)含有豐富的總黃酮、生物堿、揮發(fā)油以及人體必需的多種微量元素和豐富的維生素，是一款通暢經(jīng)絡(luò)、平衡陰陽的滋補(bǔ)養(yǎng)生圣品。
一口下去，藥香悠然，一杯下去，則回味悠長，身體微微發(fā)汗。在冬至這個(gè)團(tuán)聚的節(jié)氣里，入口皆是團(tuán)圓。相聚共飲一杯雪蓮養(yǎng)生葡萄酒，讓身心皆暖，迎冬待春來！
