巴馬尋“菌”之旅收獲頗豐，國控星鯊推出新概念益生菌為國民健康再加buff
經歷了特殊幾年，中國老百姓對健康的重視已然攀升到了新高度，對健康的標準從起初的“不生病”向現在的“預防生病”發生了轉變。經濟發展所帶來的生活條件改善，則讓國民擁有更多盈余可以投入到健康消費領域，中國“崛起”的益生菌市場便從側面反映出消費者對營養健康的迫切需求。
但在這之前的很長一段時間里，我國益生菌產業無論是在菌種資源，還是在研發實力上都“技不如人”，導致供應鏈、消費端等環節被他人占據了主導地位。而“一方水土養一方菌”，從國外引進的菌株并非完全適合國人的腸道，也無法滿足國人日益激增的多樣化健康需求。
終于在2022年，江南大學建成了全國最大的益生菌專利菌種庫，收集了多達2.5萬多株菌種，其中擁有專利及申請專利的益生菌有200株。在2015年前往長壽村巴馬[1]的數年尋菌之旅中，更是發現了當地人的“長壽密碼”，帶回了適合國人體質的本土菌——長雙歧桿菌長亞種BM3。無錫特食院還針對此菌開發了高密度發酵工藝、無氧接觸離心均質工藝和專一保護劑凍干工藝，大大提升了長雙歧桿菌長亞種BM3的活性及穩定性。
菌群不僅對腸道健康意義重大，同時還影響著其他多個器官如大腦、皮膚、肝臟等的功能，形成“腸-X軸”的關系[2]。但“萬能”菌客觀上并不存在，補充多菌種科學復配的益生菌產品才更符合腸道菌群多樣性的特征。江南大學順應人體腸道特征，探尋益生菌更優的組合方式，從全身調理的角度推出了新概念益生菌——星鯊巴馬益生菌固體飲料，并由國藥控股星鯊制藥（廈門）有限公司（下稱“國控星鯊”）將其推向市場。
該產品以2023年發表在Cell的《Hallmarks of aging: An expanding universe》一文中提到的衰老3項新標志：慢性炎癥、自噬失能、生態失調作為研發思路[3]，用長雙歧桿菌長亞種BM3作為產品的基底，額外添加了鼠李糖乳酪桿菌CCFM1060[4]和4大擁有專利的菌株：干酪乳酪桿菌CCFM1127（專利號：ZL202010575221.7）[5]、動物雙歧桿菌乳亞種CCFM1155（專利號：ZL202110457002.3）[6]、長雙歧桿菌長亞種CCFM1113（專利號：ZL202111340671.9）[7]、長雙歧桿菌長亞種CCFM752（專利號：ZL202011064920.1）[8]。
除了復配6大菌株，星鯊巴馬益生菌固體飲料在產品配方上還有巧思：為幫助益生菌更好地在腸道內定植和增殖，添加了菊粉、抗性糊精、低聚木糖、低聚半乳糖這四種益生元，作為益生菌的食物[9]。另外，添加的百香果、紅石榴、橄欖三種水果提取物中，紅石榴提取物里就富含鞣花酸[10]，而橄欖提取物中富含羥基酪醇[11]，均是抗氧化能力突出的物質。
國民的需求在變，但健康核心不變，此次星鯊巴馬益生菌固體飲料以“預防調理”和“綜合提升”的角度，幫助國人擺脫亞健康狀態。未來，國控星鯊將秉承著國藥集團“護佑生命 關愛健康”的企業理念，繼續鉆研益生菌行業，將“本土菌”覆蓋國內市場，讓全年齡階段的國人用上更適合自己的益生菌產品。
參考文獻：[1]百度百科：長壽村（廣西巴馬瑤族自治縣長壽村）.[2]池肇春，段鐘平主編. 腸道微生物與消化系統疾病. 上海：上海科學技術出版社, 2020.06.[3]Carlos LO,et al. Hallmarks of aging: An expanding universe[J].Cell,2023,186(2):243-278. DOI: 10.1016/j.cell.2022.11.001.[4]鼠李糖乳桿菌CCFM1060在制備功能性菌劑、食品和/或藥物中的應用:CN201910765902.7[P].[5]一株可緩解骨質疏松的干酪乳桿菌及其應用:ZL202010575221.7[P].[6]一株具有緩解HaCaT細胞氧化損傷作用的動物雙歧桿菌:ZL202110457002.3[P].[7]一株緩解便秘并增加糞便總膽汁酸含量的長雙歧桿菌亞種及其應用:ZL202111340671.9[P].[8]一株可降低血管平滑肌細胞內活性氧水平的長雙歧桿菌:ZL202011064920.1[P].[9]王新,王利,王青云,王占東,張居典.益生元對益生菌生長代謝的研究[J].食品安全導刊,2022,(7).[10]梅明鑫1,吳芳梅2.石榴皮提取物鞣花酸的體外抗氧化活性[J].農技服務,2023,(7).[11]趙艷霞1,卜文文2,劉常金2,華澤田2.油橄欖葉羥基酪醇提取工藝優化及抗氧化研究[J].食品工業,2017,(4).
