胤呈中餐廳開啟夏物豐盈之宴，解鎖時令隱藏菜單
2024年6月21日，深圳康萊德酒店胤呈中餐廳于夏至當日，誠邀美食饕客品鑒潮汕時令美饌，揭秘夏季隱藏菜單。2024年6月21日至8月31日期間，賓客可至胤呈中餐廳品嘗夏季時令美饌及隱藏佳肴。
胤呈中餐廳夏季菜單發布現場，由胤呈主理人、中餐行政總廚歐國清師傅為到場饕客們呈現夏季隱藏美饌。在夏至節這個重要的民俗節日里，身處"觀蓮賞荷"之境，感受夏至傳統文化。活動現場分為三大部分：啟冰、食荔、賞荷。無茶不成席是傳統潮汕習俗，"啟冰"亦是夏至日不可或缺的儀式，歐師傅將"啟冰"與潮汕特色茶飲相結合，由現場專業茶藝師精心調制夏季歡迎茶"盛夏"：將茉莉龍珠茶搭配嶺南時令水果"黃皮"，花香四溢，入口微酸甘純，清涼開胃，寓意幸福、美滿；荔枝是嶺南夏季特色的水果之一，夏至宴獨不能缺食荔這一當季習俗，更將荷葉蓮花展現于桌宴之間，觥籌交錯，觀蓮賞荷，為夏至宴增添趣意之美。
胤呈中餐廳夏季菜單發布現場
歐國清師傅師承BEST 50中國名廚，曾主理米其林二星及黑珍珠指南一鉆餐廳，他擅長結合當地的文化，遵循不時不食原則，搭配潮州特色烹飪技法，采用當地食材及時令產品，根據賓客的喜好呈現地道且精致的潮汕美饌。本次夏季宴，歐師傅親自撰寫夏季隱藏菜單，將粵菜特色的烹飪方式結合潮汕時令食材加以創新改良，呈現胤呈夏季特色菜品。
中餐行政總廚歐國清師傅
潮式撈起龍蝦仔將粵菜中著名的意頭菜"撈起魚生"精心改良，用小青龍搭配潮汕食材中的金不換、酸蕎菜等配料，淋上歐師傅秘制南姜醬，其咸、鮮、香入口即刻激發味蕾感知，豐富口感別有一番風味。潮州珠瓜干貝燉鮮鮑用黃豆、干貝、鮑魚燉制高湯，加入潮汕特有的苦瓜品種——珠瓜，入湯味微苦回甘，鮮香滿溢。普羅旺斯番茄慢燉牛小排配牛肝菌是一道創新"西式東做"的美饌，精選雪花分布均勻的澳洲牛小排，搭配普羅旺斯番茄慢燉，香味濃郁，肉質鮮嫩。沙姜焗藜麥煎釀海釣魷魚筒選用新鮮海釣魷魚加入馬蹄筍和肉，用沙姜焗出香脆藜麥與魷魚筒搭配入口，爽脆鮮香，口感獨特。菌皇醬蒸犬牙魚甄選南極犬牙魚，其肉質雪白嫩滑，加入秘制菌皇醬蒸制，魚肉鮮嫩多汁，入口即化。最后一道甜品夏日冰爽荔枝凍由歐師傅現場呈現，選用當季時令新鮮桂味荔枝制成果凍，將樹莓冰沙液氮后，一同入口，體驗感滿滿，即刻感受夏日清涼儀式感。
潮式撈起龍蝦仔
胤呈中餐廳位于酒店1-2層，以"商賈的家宴"為設計主題，打造成為精英人士的專屬家宴。餐廳的設計元素將國花牡丹進行融合與創新，不論是牡丹花紋路的大理石地板，還是靈動的花蕊燈盞，亦或是牡丹在不同材質中表現出的藝術裝飾品，都造就東方禪意美學之妙。"紅"作為餐廳主色系，融合大理石、竹意、瓷器、花瓣等工藝雍容華貴之感，彰顯胤呈大氣儒雅。胤呈1層大廳內多樣的用餐位置可供客人選擇，2層為6間私人包廂，營造優雅私密的就餐環境，是宴請名流精英、貴客親朋的優選之所，賓客們不僅能品鑒地道的潮汕菜，還有茶道體驗、季節菜品及飲品等獨特的用餐體驗。
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關于深圳康萊德酒店
深圳康萊德酒店位于前海核心商務地段，酒店以"一個夢想家的故事"為靈感主題，擁有300間典雅客房及套房，直面一線前海灣景、公園及都市景觀；4間風格各異的餐廳和酒吧以及超2,100平方米的會議空間，為賓客打造不同的商務及休閑的奢華體驗，展開一段大隱于市的現代藝術之旅。
關于康萊德酒店及度假村
康萊德酒店及度假村在全球五大洲擁有近50家酒店，它們都將自信大膽的設計、具有影響力的體驗和悉心策劃的當代藝術之間無縫銜接，并以此激發感知敏銳的旅行者。在康萊德，賓客通過直觀的服務和體驗開啟探索之旅，與當地建立真實的連接。除了屢獲殊榮的酒店產品與服務外，康萊德品牌還不斷拓展公寓類產品組合，在令人向往的目的地呈現上乘的設計、一流的設施以及貫徹希爾頓宗旨的服務。請通過conradhotels.com或先進的希爾頓榮譽客會專屬APP預訂，入住康萊德酒店及度假村。希爾頓榮譽客會會員可在希爾頓集團官方渠道直接預訂客房并享受即時禮遇。欲了解康萊德酒店及度假村品牌更多信息，請登錄stories.hilton.com/conradhotels，并可通過"希爾頓集團視野"及"希爾頓Hilton"微信公眾號、"希爾頓Hilton"官方微博了解更多品牌信息。
